食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆皮金针菇肉卷的做法步骤
-
1剁好的肉馅加入葱姜末、盐、料酒、胡椒粉、生抽和少许水，搅拌均匀放置片刻。 -
2豆皮切成长10厘米、宽8厘米左右的长方形，金针菇洗净切去根，胡萝卜洗净削皮切成丝。
-
3豆皮焯水1分钟捞出。
-
4豆皮摊开，在一边放上肉馅、金针菇、胡萝卜丝，向另一边卷起来，用牙签固定。
-
5摆入盘中。
-
6放入笼屉上开锅后蒸10分钟。
-
7一个碗中放入生抽、老抽、蚝油、盐、醋、白糖搅拌均匀调成酱汁，另一个碗中放入淀粉和清水搅拌均匀。
-
8酱汁倒入锅中烧开，加入水淀粉不停的搅动至起泡。
-
9趁热把酱汁浇到豆皮卷上。
小窍门
1、豆皮焯水是为了去除豆腥味。
2、豆皮切的大小可根据自己喜好。
3、酱汁也可根据自己口味放入调料。
2、豆皮切的大小可根据自己喜好。
3、酱汁也可根据自己口味放入调料。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 烧香茄子
- 夏季开胃菜--培根压榨笋
- 吐司披萨
- 酱焖鲫鱼
- 洋葱爆炒牛肉
- 清炒生菜
- 水煮肉片
- 培根金针菇
- 菠菜拌腰果
- 素炒辣椒
- 香煎咸海鱼---夏天配粥的佳品
- 清香南瓜粥
- 免烤花生酱芝士蛋糕
- 虾仁芦笋
- 水煮毛豆
- 泡椒鸡爪
- 大盘鸡
- 蟹味菇炒西瓜皮
- 多味曲奇
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 神仙豆腐
- 香辣猪蹄
- 五花肉炒豆腐
- 香酥开口笑
- 小炒芹菜里脊
- alway kjv
- always awake
- always cool
- always ever
- always good
- always hate me
- Always here
- always keep
- always love you
- always me
- always on
- always online
- always on top
- always smile
- always the song
- 清明偶题（宋·赵善括）
- 清明兴庆池上（宋·韩琦）
- 清明出沐（宋·宋庠）
- 清明出行阡丘（明·陆深）
- 清明出郭访袁忠悯墓（清·胡思敬）
- 清明前一日与客自光孝登般若庵观铁塔旧基因（宋·韩元吉）
- 清明前一日作（元末明初·刘涣）
- 清明前一日友人招泛东湖（宋·陈宗仁）
- 清明前一日同方行人岳文学江张二山人集孙鸿（明·欧大任）
- 清明前一日晦窗来京小酌相约赋此（当代·吴金水）
- 清明前一日月夜对酒招季渊饮（元·耶律铸）
- 清明前一日李观察席上得风字（宋·秦观）
- 清明前一日江上送友（清·金义植）
- 清明前一日至南山（明·程敏政）
- 清明前一日过毗陵（明·陆深）
- 考研英语二真题解析 2023版
- 50天突破高考日语三轮强化(语法篇12天)/高考日语必刷
- 语文(6上)/众阅课堂笔记
- 模块化微型数据机房设计及安装图集
- 数学(7上)/众阅课堂笔记
- InSAR地壳形变观测与发震断层特征(精)
- 小学汉字通识课(2下)/小生字大语文
- 水力机械(普通高等教育十二五规划教材)
- 中西医结合生理学(供中西医结合专业用新世纪全国高等医药院校改革教材)
- 基础工程(第2版应用型本科规划教材)
- 中等职业学校学习与职业能力培养(暑假作业高2学业水平提升配套用书)
- 景观设计(2019合订本上下)
- 十大姐/中国合唱作品精选
- 简明口腔生物材料研究(口腔住院医师规培与专业硕士双向接轨培养教材)
- 我爱山西/中国梦家乡情