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诗文
酸辣土豆丝
释义
“----出自邓五五。”
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
红辣椒
1个
蒜米
3个
盐
适量
花生油
适量
芝麻油
适量
醋
2勺
剁辣椒
1勺
青椒
1个
原味 口味
未知 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1
土豆切丝,泡在水中待用。
2
青红辣椒切丝,蒜米切粒待用。
3
土豆丝从水中捞出来,晾干。青红辣椒丝放一起。
4
锅下油,蒜米爆香。
5
将土豆丝,青红辣椒一起下锅翻炒。
6
炒至8成熟。大概3分钟,颜色变黄。
7
下1勺剁辣椒,没有可以不下。继续翻炒!
8
下盐,鸡精,继续翻炒。
9
出锅前下2勺白醋和一勺香油,翻炒均匀。
10
出锅。
小窍门
1,青红辣椒不要跟蒜米一起下油锅,太熟不好吃。
2,没有剁辣椒可以不下。也可以换为干辣椒,干辣椒与蒜米一起爆香。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/20 9:31:08