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诗文 酸辣土豆丝
释义
酸辣土豆丝的做法
“----出自邓五五。”

食材明细

主料
  • 土豆 1个
辅料
  • 红辣椒 1个
  • 蒜米 3个
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 2勺
  • 剁辣椒 1勺
  • 青椒 1个
  • 原味 口味
  • 未知 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆切丝,泡在水中待用。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    青红辣椒切丝,蒜米切粒待用。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆丝从水中捞出来,晾干。青红辣椒丝放一起。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:4
    4
    锅下油,蒜米爆香。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:5
    5
    将土豆丝,青红辣椒一起下锅翻炒。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:6
    6
    炒至8成熟。大概3分钟,颜色变黄。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:7
    7
    下1勺剁辣椒,没有可以不下。继续翻炒!
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:8
    8
    下盐,鸡精,继续翻炒。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:9
    9
    出锅前下2勺白醋和一勺香油,翻炒均匀。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:10
    10
    出锅。

小窍门

1,青红辣椒不要跟蒜米一起下油锅,太熟不好吃。
2,没有剁辣椒可以不下。也可以换为干辣椒,干辣椒与蒜米一起爆香。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:11:50