“方便，手不沾面。韭菜也可以替代香葱。我放的油少，把锅调了个位置，为了安全，可以多放油煎。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋泡泡的做法步骤
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1碗里打入3个鸡蛋。 -
2加面粉180克搅拌成絮状。
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3再加适量水，搅成糊糊，放3克酵母，搅匀，盖上保鲜膜，发酵2倍大小。
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4放切碎的火腿肠丁和香葱，适量盐，搅拌匀，待用。
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5锅里放适量油，烧6成热，转小火。汤匙在油里浸一浸。
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6面糊舀入勺子里，片刻，勺子轻轻晃动，圆形面糊自行脱落。
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7其它的泡泡记得翻面，煎至两面金黄，即可夹出。
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8滤油，放入碗里，开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食