食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炖脊骨的做法步骤
-
1脊骨备用。 -
2冷水下锅焯水去掉血水，加料酒葱姜蒜。
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3辅料备用。
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4香叶一些。
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5锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎，2面煎至金黄色。
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6开始填入清水沫过骨头，大火烧开小火慢炖1:30。
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7加入几颗冰糖五香粉鸡精调味。
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8汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。
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9这样小火慢炖出来的脊骨肉质特别糯，非常有滋味。
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10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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