“这个双色花卷虽然重复做了好多次，但总是做不好，终究达不到老师做的效果，就是没有亲手看老师制作的原因，有那么一瞬间感觉自己好笨笨。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
双色花卷的做法步骤
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1胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。 -
2酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。 -
3将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。 -
4将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。 -
5用刮板在面块中间压一道。 -
6将面块两边拉长。 -
7将两头压在面团下面，整理好形状。 -
8生坯醒发30分钟放入锅中，蒸15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。
小窍门
也可以将白面片叠放在胡萝卜面片上面。?
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜