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诗文
宝宝辅食—鸡肉粉
释义
“宝宝吃肉肉。”
食材明细
主料
鸡胸肉
两个
辅料
大葱
半个
姜
适量
原味 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
鸡肉粉的做法步骤
1
鲜鸡胸,去油,去筋。切小块,泡冷水去除部分血水。
2
第一次焯水,去除血沫,热水漂洗干净。
3
葱切大段,姜切片。
4
第二次焯水,放入葱姜,煮熟。
5
晾凉,去除筋膜。
6
撕成鸡肉丝。
7
干净无油炒锅,小火,翻炒鸡肉丝,去除水份。
8
破壁机或料理机打碎后,再次入锅翻炒,烘干。第一次打碎。
9
第二次。
10
第三次。
11
第四次,过细筛网,粉粉的鸡肉粉。面条,米粉,粥都可以添加。冷冻保存就可以。
小窍门
一定要小火,慢慢烘干,勤翻炒。
使用的厨具:破壁机、煮锅、炒锅
所属分类: 私房菜 婴儿
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更新时间:2025/12/22 12:57:30