食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
虎皮尖椒的做法步骤
-
1猪肉馅，加葱花、两勺生抽、一勺耗油、一小勺盐、一小勺十三香、一小勺白糖、一个鸡蛋、少量橄榄油拌匀，静置三十分钟腌入味。 -
2青椒去蒂去籽备用。怕辣就尽量去筋。
-
3猪肉馅塞进辣椒里。要用筷子不停压实，底部也要塞满。
-
4蘸适量淀粉封口。
-
5热油锅，多一点油，全程小火。先把每个辣椒封口处煎一下定型。
-
6再煎辣椒至虎皮状。全程不停翻动，一直保持小火否则肉馅不熟。差不多十几分钟左右。
-
7多余的油倒出去，下蒜末炒香。
-
8半碗水+两块冰糖+小半勺老抽+2小勺盐+一小勺淀粉，搅拌均匀倒入锅内。
-
9小火盖盖子焖煮六分钟，汤汁基本收尽。
-
10出锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
- 芹菜炒肉
- 烧鱼尾
- 苹果戚风蛋糕
- 自制阿胶固元膏
- 风干牦牛肉焖饭
- 香卤鹌鹑蛋香干
- 茼蒿肉末粥
- 蔬菜沙拉
- 自制原味酸奶
- 肉末青菜粥
- 炒白萝卜
- 荠菜肉饺
- 番茄牛肉末意面
- 蒜蓉粉丝虾
- 全蛋海绵芝麻蛋糕
- 东坡肘子
- 红枣南瓜发糕
- 香脆米豆腐
- 罐头鱼
- 黑芝麻芝士热狗包
- 爆好吃的芝心南瓜桂花饼，竟然不用烤箱
- 海苔肉松蛋卷
- 素食关东煮
- 屁屁包
- 清炒佛手瓜
- bafflement
- baffler
- baffling
- bag
- bagasse
- bagatelle
- bagel
- bagful
- baggage
- baggage car
- baggage check
- baggage claim
- baggage claim
- baggage handler
- baggage hold
- 春日登金华观（唐·陈子昂）
- 春日登钧州西台思登洲兄（明·宋登春）
- 春日登陕州城楼俯眺原野回丹碧缀烟霞密翠斑（隋末唐初·李世民）
- 春日登雨花台（明·范景文）
- 春日登顺庆城楼眺望（清·常纪）
- 春日登高偶见（当代·何永沂）
- 春日登高有怀（明·甘瑾）
- 春日登黔灵山（清·花杰）
- 春日登龙华观（明·王恭）
- 春日白纻曲（明·徐熥）
- 春日白苎词（明·屠瑶瑟）
- 春日白门写怀用高季迪韵五首（明·杨基）
- 春日白门写怀（明·谢晋）
- 春日皇后阁（宋·罗公升）
- 春日皇帝阁（宋·罗公升）
- 新闻文化的现代诠释
- 报纸新闻标题制作与编排艺术/天一传媒丛书
- 新媒体社会论变/新闻传播学术原创系列
- 中国古代文章学的衍化与异形--中国古代文章学二集
- 听梦--韦苇童诗选(精)
- 财务科长范得痔(医学教授告诉你看病的学问医疗科普小说)
- 上海佛教碑刻资料集(上下)/上海佛道教资料丛书
- 上海道教碑刻资料集/上海佛道教资料丛书
- 凤尾竹楼(傣族传播研究)/中国少数民族传播研究系列
- 洪亮吉左传诂研究
- 一代造币专家(陈宏阁)
- 环境保护读本(上海市进城务工人员技能文化培训系列读本)
- 朝阳法科讲义(第7卷)(精)/清末民国法律史料丛刊
- 有人将至(约恩·福瑟戏剧选)
- 企业市场与法律/当代经济学译库/当代经济学系列丛书