食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1地瓜去皮切成滚刀块。 -
2油温的五成热时放入地瓜小火慢炸，掌握不好的用筷子试一下油温，筷子周围冒小泡就可以了。
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3炸至用筷子能戳进去，外皮有气泡鼓起即可。
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4锅内放一勺水五勺糖，小火慢熬，熬至枣红色冒小泡，关火，放入白芝麻、地瓜，翻炒均匀出锅装盘。
小窍门
家楼下超市没有绵白糖了，买的白砂糖，熬的很慢时间比较久，各位买糖时候要区分好。
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