食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1准备无水无油的两个干净盆，六个鸡蛋、蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。 -
2蛋黄中加入20克糖、60克纯牛奶、100克普通面粉、10克玉米油。
-
3进行搅拌如图片中的样子不需要添加水。
-
4下一步:蛋清中加入剩下的20克白糖。
-
5用电动打蛋器打发如图，盆倒扣不掉插筷子不到就算成功。
-
6做好的蛋糕糊。
-
7把打好的蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀如图7。
-
8在准备一个大一点深点的干净盆，盆里刷上玉米油。
-
9倒入蛋糕糊，放台上震几下，扣上保鲜膜用牙签扎几个小孔，蒸锅水烧开后放蛋糕糊上锅调小火蒸40分钟关火，在闷五分钟。
-
10接锅拿掉保鲜膜，外放台上震几下倒扣在罗罗上凉凉。
-
11用脱模刀进行脱模在倒扣出锅，好吃又揉软的蛋糕就做好了。
-
12开吃了。
小窍门
怕蛋腥可以在蛋清没打发前滴几滴白醋或柠檬，不加一滴水的蛋糕鸡蛋味特别浓，比例一定要准确新手零失误，特别适合老人孩子吃特别软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
- 免烤奶香紫心月饼
- 醇香南瓜馅
- 爽口西瓜皮
- 西瓜冰沙
- 原味冬瓜蓉馅
- 木瓜冰沙
- 绿豆蓉馅
- 蛋卷儿
- 紫薯玫瑰花卷
- 冰糖椒盐馅
- 足球饭团
- 烤鸡翅的做法（烤箱烤鸡翅）
- 西葫芦饼
- 豆渣饼
- 橄榄菜煎小土豆
- 彩虹布丁
- 桃仁豆干炒秋葵
- 韭菜素合子
- 炸饭团
- 芸豆肉松酥皮月饼
- 脆皮牛奶
- 叉烧果仁月饼
- 红豆沙黑芝麻蛋黄月饼
- 电高压锅版蹄髈红烧黄豆
- 烤鸡翅
- rural king guns
- rural setting
- rural vs urban
- rush back
- rushed against
- rushed down
- rushed off
- rushed out
- rushed out of the door
- rushed through
- rushed to
- rushes out
- rushes to
- rush hour
- rush hours
- 和袁小午阁学还朝留别韵（清·周士键）
- 和袁尚书韵（宋·吴潜）
- 和袁州张守鹿鸣宴韵（宋·彭龟年）
- 和袁德平（元·薛汉）
- 和袁抱瓮（宋·葛绍体）
- 和袁指挥所赠韵（明·罗亨信）
- 和袁提刑咏雪（宋·李曾伯）
- 和袁方茂才秋夜宴集（元末明初·郭钰）
- 和袁明府枚留别杭州（清·孙云凤）
- 和袁望回春雪（宋·王之道）
- 和袁望回（宋·王之道）
- 和袁海叟题老蛟化江叟吹笛图（明·顾禄）
- 和袁行霈教授加拿大之游（近现代·罗锦堂）
- 和袁起岩郎中投赠七字二首（宋·杨万里）
- 和袁郎中破贼后军行过剡中山水谨上太尉（唐·刘长卿）
- 新旧动能转换下开放型经济与企业发展研究(精)/以新旧动能转换促高质量发展研究丛书
- 宏观审慎框架下的商业银行资产负债表监管策略研究
- 管理者之鉴
- 清朝最后的120天
- 一本书看懂全球5G格局
- 精妙的艺术/浙江历史人文儿童读本
- 沿着最佳路径去思考(思维路径学及六步思维法)
- 黄金四分钟/小橘灯儿童文学原创馆
- 基于机器视觉的轨道车辆检测与诊断技术
- 高速铁路隧道气动效应及工程实践
- 教堂钟声
- 读懂新基建(数字技术带来全民机遇)/新基建丛书
- 布局(中国科技创新的道路与抉择)/中经丛书
- 货币的购买力/经济学名著译丛
- 有机化学(结构与功能上下原著第8版国外名校名著)