食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1准备无水无油的两个干净盆，六个鸡蛋、蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。 -
2蛋黄中加入20克糖、60克纯牛奶、100克普通面粉、10克玉米油。
-
3进行搅拌如图片中的样子不需要添加水。
-
4下一步:蛋清中加入剩下的20克白糖。
-
5用电动打蛋器打发如图，盆倒扣不掉插筷子不到就算成功。
-
6做好的蛋糕糊。
-
7把打好的蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀如图7。
-
8在准备一个大一点深点的干净盆，盆里刷上玉米油。
-
9倒入蛋糕糊，放台上震几下，扣上保鲜膜用牙签扎几个小孔，蒸锅水烧开后放蛋糕糊上锅调小火蒸40分钟关火，在闷五分钟。
-
10接锅拿掉保鲜膜，外放台上震几下倒扣在罗罗上凉凉。
-
11用脱模刀进行脱模在倒扣出锅，好吃又揉软的蛋糕就做好了。
-
12开吃了。
小窍门
怕蛋腥可以在蛋清没打发前滴几滴白醋或柠檬，不加一滴水的蛋糕鸡蛋味特别浓，比例一定要准确新手零失误，特别适合老人孩子吃特别软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
- 清炒油菜
- 蛤蜊丝瓜汤
- 肉丝烧茄子
- 锡纸烤羊排
- 椒盐豆腐鱼
- 玉米脆脆饼
- 蒸茄子
- 高颜值的香菇炒油菜
- 清炒海带
- 凉拌手撕鸡
- 南瓜小米粥
- 黄金南瓜戚风蛋糕
- 香烤松板肉
- 香芹蛋炒饭
- 麻辣小龙虾
- 【宝宝辅食】18M+，番茄蘑菇厚蛋烧
- 酥炸蒜香柠檬胡椒鸡
- 金枪鱼早餐卷
- 培根金针菇卷
- 火龙果酸奶
- 金枪鱼饭团
- 双蔬滑鸡片
- 香菇油菜
- 金枪鱼什锦沙拉
- 橄榄肉末四季豆
- 什么行什么羣的成语
- 什么行什么群的成语
- 什么行什么翼的成语
- 什么行什么致的成语
- 什么行什么色的成语
- 什么行什么藏的成语
- 什么行什么蚓的成语
- 什么行什么行的成语
- 什么行什么见的成语
- 什么行什么诡的成语
- 什么行什么贯的成语
- 什么行什么贰的成语
- 什么行什么走的成语
- 什么行什么趋的成语
- 什么行什么践的成语
- 减字木兰花·再咏倒挂鸟，要心畬作画（近现代·袁思亮）
- 减字木兰花·别恨（清·曾廉）
- 减字木兰花·吾弟雅会在济南办自作诗书法展（近现代末当代初·田遨）
- 减字木兰花·咏心畬斋中倒挂鸟（近现代·袁思亮）
- 减字木兰花·咏汤圆（近现代·袁思亮）
- 减字木兰花·四续前句，寄俞平伯北京（近现代·龙榆生）
- 减字木兰花·城西古刹同刘君实（近现代末当代初·王韶生）
- 减字木兰花·壮为属题李耳山仿巨然千里横看（近现代末当代初·袁荣法）
- 减字木兰花·寄远（清·曾廉）
- 减字木兰花·寿傅申甫先生（近现代·吴昌绶）
- 减字木兰花·寿昭六九丈六十（近现代末当代初·袁荣法）
- 减字木兰花·广昌路上（近现代·毛泽东）
- 减字木兰花·庚戌春在都门购得赵湘帆为金春（清末近现代初·潘飞声）
- 减字木兰花·庚辰秋暮，道始舜斋招同瓶斋太（近现代末当代初·袁荣法）
- 减字木兰花·心畬得出土宋代残墨寸许，上有（近现代·袁思亮）
- 语文(3下大字护眼版)/阳光同学默写小达人
- 2019红船论坛论文集
- 物理(选考版1月版)/浙江省新高考模拟试题汇编
- 语文(4下RJ第6次修订)/课时作业
- 历史与社会(8下人教版)/励耘活页
- 走进核电站
- 儿童天文绘本(共7册)
- 高中英语(必修4RJ2020版新高考新同步)/一遍过
- 图解英语音标自然拼读一学就会(修订本全彩图解)
- 专四词汇词根+联想记忆法(乱序版)
- 工程流体力学(第2版高等院校石油天然气类规划教材)
- 小学数学(6下RJ版)/计算小状元
- 小学语文课文同步阅读拓展(5下统编语文教材配套用书)
- 中国农业文化概览(全国高等农林院校十三五规划教材)(英文版)
- 大爆发(5-7岁)/第一次遇见科学