食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1准备无水无油的两个干净盆，六个鸡蛋、蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。 -
2蛋黄中加入20克糖、60克纯牛奶、100克普通面粉、10克玉米油。
-
3进行搅拌如图片中的样子不需要添加水。
-
4下一步:蛋清中加入剩下的20克白糖。
-
5用电动打蛋器打发如图，盆倒扣不掉插筷子不到就算成功。
-
6做好的蛋糕糊。
-
7把打好的蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀如图7。
-
8在准备一个大一点深点的干净盆，盆里刷上玉米油。
-
9倒入蛋糕糊，放台上震几下，扣上保鲜膜用牙签扎几个小孔，蒸锅水烧开后放蛋糕糊上锅调小火蒸40分钟关火，在闷五分钟。
-
10接锅拿掉保鲜膜，外放台上震几下倒扣在罗罗上凉凉。
-
11用脱模刀进行脱模在倒扣出锅，好吃又揉软的蛋糕就做好了。
-
12开吃了。
小窍门
怕蛋腥可以在蛋清没打发前滴几滴白醋或柠檬，不加一滴水的蛋糕鸡蛋味特别浓，比例一定要准确新手零失误，特别适合老人孩子吃特别软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
- 彩色水晶饺子
- 酥脆五香花生
- 蒜蓉烤猪排
- 烤箱版香脆薯片
- 香辣肉末豆腐角-----下饭神器
- 香菇油菜
- 四色鸡汤冬季暖身
- 啤酒鸡翅
- 蒲公英馅煎饺
- 奶油重芝士蛋糕
- 味觉新享受——奥利奥起司派
- 红糖软欧包
- 山药炒黑木耳
- 咖喱鸡肉饭
- 餐盘画满族女子
- 手撕杏鲍菇
- 香脆小米锅巴
- 紫薯绣球面包
- 香菇瘦肉粥简单做
- 微波炉杂蔬吐司蛋饼
- 懒人炖汤一龙骨茶树菇汤
- 【河北】莲藕咸鹅煲
- 酸奶蛋糕
- 泡椒凤爪
- 虎皮鸡蛋
- 雾鳞什么什么的成语
- 需什么什么穴的成语
- 需什么出什么的成语
- 需沙什么什么的成语
- 需沙出穴
- 需要买一些饮料用英语怎么说
- 需要我们帮助的老人们用英语怎么说
- 需要支付额外费用吗用英语怎么说
- 需要隔离用英语怎么说
- 需请假一天用英语怎么说
- 霁什么什么月的成语
- 霁什么什么风的成语
- 霁什么光什么的成语
- 霁什么朗什么的成语
- 霁什么清什么的成语
- 云安玉虚观南轩感事二首（宋·杜柬之）
- 云安玉虚观南轩感事偶书五首（宋·杜柬之）
- 云安监劝学诗（宋·王日翚）
- 云安赠张殿直（宋·员兴宗）
- 云安道中（清·张鹏翮）
- 云安闻鹃（宋末元初·汪元量）
- 云安阻雨（唐·戎昱）
- 云安龙脊滩（宋·杨济）
- 云安（唐·李群玉）
- 云安（清·陈沂震）
- 云安（清末近现代初·赵熙）
- 云客堂中夜集（明·王彦泓）
- 云客新斋即事（明·王彦泓）
- 云客有灯词十绝句，命余属和，因追忆金沙风（明·王彦泓）
- 云宿晚霞（明·吴献）
- 木兰从军
- 战斗的意义
- 仓储与配送管理
- 你就是干不过做PPT的
- 梦与健康 《黄帝内经》释梦版
- 经济法基础 思维导题+母题矩阵 2020
- 成长之路
- 孟子文献集成(127)(精)
- 孟子文献集成 第108卷
- 孟子文献集成 第148卷
- 车站工作组织
- 孟子文献集成 第159卷
- 孟子文献集成 第176卷
- 孟子文献集成 第191卷
- 孟子文献集成 第178卷