食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1准备无水无油的两个干净盆，六个鸡蛋、蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。 -
2蛋黄中加入20克糖、60克纯牛奶、100克普通面粉、10克玉米油。
-
3进行搅拌如图片中的样子不需要添加水。
-
4下一步:蛋清中加入剩下的20克白糖。
-
5用电动打蛋器打发如图，盆倒扣不掉插筷子不到就算成功。
-
6做好的蛋糕糊。
-
7把打好的蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀如图7。
-
8在准备一个大一点深点的干净盆，盆里刷上玉米油。
-
9倒入蛋糕糊，放台上震几下，扣上保鲜膜用牙签扎几个小孔，蒸锅水烧开后放蛋糕糊上锅调小火蒸40分钟关火，在闷五分钟。
-
10接锅拿掉保鲜膜，外放台上震几下倒扣在罗罗上凉凉。
-
11用脱模刀进行脱模在倒扣出锅，好吃又揉软的蛋糕就做好了。
-
12开吃了。
小窍门
怕蛋腥可以在蛋清没打发前滴几滴白醋或柠檬，不加一滴水的蛋糕鸡蛋味特别浓，比例一定要准确新手零失误，特别适合老人孩子吃特别软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
- 芒果卷
- 柠香姜汁烤鱼
- 醉咸蛏
- 新疆奶子油馕
- 暖宫驱寒红花蛋
- 虫草花花胶炖鸡
- 洋葱炒鳝丝
- 馅卷，也可称蛋卷
- 茄汁鸡排
- 面包机做吐司-抹茶吐司
- 香草磅蛋糕
- 小熊乖乖吐司
- 砂锅鱼头
- 白萝卜排骨汤
- 三重巧克力蛋糕
- 琥珀蛋荷兰豆
- 糖醋鱼块
- 香菇肉末蒸鸡蛋
- 鸡汤馄饨
- 陈醋鸡脚
- 油爆虾
- 止咳法宝：冰糖炖果皮
- 吐司披萨
- 炝菠菜
- 水煮叉烧
- 什么到什么成的成语
- 什么到什么拿的成语
- 什么到什么操的成语
- 什么到什么来的成语
- 什么到什么江的成语
- 什么到什么河的成语
- 什么到什么然的成语
- 什么到什么知的成语
- 什么到什么笔的成语
- 什么到什么行的成语
- 什么到什么说的成语
- 什么到什么门的成语
- 什么到什么除的成语
- 什么到什么随的成语
- 什么到什么难的成语
- 同许屯田子仁宿圆通寺（宋·彭汝砺）
- 同许栖默游华阳洞（宋·郭祥正）
- 同许灵长太学张去华山人陈幼孺曹能始二孝廉（明·徐熥）
- 同许秋史登临江关（清·柯蘅）
- 同许补之刘子纬登定州塔（明·何景明）
- 同许长史殿卿姚鸿胪元白欧文学桢伯游郑氏园（明·黎民表）
- 同许静馀先生游山（明·高攀龙）
- 同诗社诸公游白云寺分韵得千字（明·李德）
- 同诜兮过竹忘斋中（明·实印）
- 同说岩憩天宁寺浮图赠点石上人（清·李天馥）
- 同诸乡人泛临安西湖（宋·王之望）
- 同诸人再登鹿头山再次前韵（宋·吕本中）
- 同诸人西寺避暑（宋·洪朋）
- 同诸从泛舟限韵席上赋（明·伍瑞隆）
- 同诸兄弟游圣寿寺（清·马棫士）
- 海象伯伯我爱你(精)/保冬妮绘本极地馆
- 易地扶贫搬迁与新型城镇化协调发展(基于广西深度贫困地区的实践研究)
- 被动大陆边缘盆地油气地质特征(精)
- 舰艇追逐赛(有声版)/海底小纵队海洋大救援双语故事书
- 基于大数据的京津冀企业创新发展能力及扩散效应研究
- 自然语言处理入门
- 从百草园到三味书屋(精)/大家小绘系列
- 青春不毕业(精)
- 丽水市农村电子商务发展报告(2019)
- 所爱隔山海山海亦可平
- 唐宋词选(注音朗读版上)
- 儿童百问百答(52机器人数学)/我的第一本科学漫画书
- 来大家一起修马路(珍藏版)/汽车嘟嘟嘟系列
- 儒艮找海牛(精)/保冬妮绘本海洋馆
- 企业迁云实战(第2版)