食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1准备无水无油的两个干净盆，六个鸡蛋、蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。 -
2蛋黄中加入20克糖、60克纯牛奶、100克普通面粉、10克玉米油。
-
3进行搅拌如图片中的样子不需要添加水。
-
4下一步:蛋清中加入剩下的20克白糖。
-
5用电动打蛋器打发如图，盆倒扣不掉插筷子不到就算成功。
-
6做好的蛋糕糊。
-
7把打好的蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀如图7。
-
8在准备一个大一点深点的干净盆，盆里刷上玉米油。
-
9倒入蛋糕糊，放台上震几下，扣上保鲜膜用牙签扎几个小孔，蒸锅水烧开后放蛋糕糊上锅调小火蒸40分钟关火，在闷五分钟。
-
10接锅拿掉保鲜膜，外放台上震几下倒扣在罗罗上凉凉。
-
11用脱模刀进行脱模在倒扣出锅，好吃又揉软的蛋糕就做好了。
-
12开吃了。
小窍门
怕蛋腥可以在蛋清没打发前滴几滴白醋或柠檬，不加一滴水的蛋糕鸡蛋味特别浓，比例一定要准确新手零失误，特别适合老人孩子吃特别软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
- 烩锅葵
- 吉祥如意卷
- 肉皮冻
- 烤麸炒青菜
- 面筋泡
- 儿童水果拼盘
- 蒸水蛋
- 炒洋葱园白菜
- 孜然大虾
- 韭菜炒鸡蛋
- 青菜绿豆芽年糕汤
- 豆沙南瓜饼
- 糖醋虾仁
- 红薯米粉肉
- 花生巧克力棒
- 条头糕
- 什锦菜
- 水笋烧墨鱼鲞
- 六寸巧克力蛋糕
- 炒年糕
- 酸菜肥肠
- 自制牛轧糖
- 韭菜虾肉炒鸡蛋
- 贾府私房菜－酱牛肉
- 无花果冰激凌
- 花衢什么什么的成语
- 花衢柳陌
- 花言什么什么的成语
- 花言巧语
- 花说什么什么的成语
- 花说柳说
- 花貌什么什么的成语
- 花貌蓬心
- 花费什么做某事用英语怎么说
- 花费好几年用英语怎么说
- 花费我半小时用英语怎么说
- 花费更多的精力用英语怎么说
- 花费金钱做某事用英语怎么说
- 花辰什么什么的成语
- 花辰月夕
- 自赞写真 其二（宋·张纲）
- 自赞善相（宋·王迈）
- 自赞夏端甫所绘真（宋·徐经孙）
- 自赞小像（明·杨士奇）
- 自赞并赠写真陈伯玉（元·黄玠）
- 自赞庆成长老请（宋·释子益）
- 自赞题白云求陈可复所写像（元·虞集）
- 自赞（元·彭日隆）
- 自赞（元·明本）
- 自赞（元·耶律楚材）
- 自赞（元末明初·顾瑛）
- 自赞（宋·叶元素）
- 自赞（宋·孟珙）
- 自赞（宋·李昴英）
- 自赞（宋·李迎）
- 高情商聊天术
- 让你的生活.优质而轻松/书香阁
- 从现在开始.做好自己/书香阁
- 中国共产党党组工作条例 党组讨论和决定党员处分事项工作程序规定(试行)
- 论上海监狱工作 第8辑(全2册)
- 别让不好意思害了你
- 我的第一套健康书6-12岁儿童漫画饮食运动 科学吃出健康小学生牙齿视力知识大全书 科普百科全书漫画书
- 蝙蝠和黑夜(蝙蝠为什么喜欢在黑夜里出没)/海豚绘本花园
- 变色龙捉迷藏(中英双语)/小宝贝惊奇成长拉拉书
- 想长大的小狗(中英双语)/小宝贝惊奇成长拉拉书
- 逻辑思维（软装塑封）
- （软装）经管励志 改变别人不如掌控自己（新
- 增广贤文(彩图版)/国学经典规范读本
- 企鹅经典丛书(5册)
- 飞花令里读诗词(2册)