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诗文
芹菜炒鸡杂
释义
食材明细
主料
鸡杂
一副
芹菜
适量
干辣椒
适量
大蒜头
适量
淀粉
适量
姜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
米酒
适量
老抽
少许
中辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
芹菜炒鸡杂的做法步骤
1
准备好食材,鸡杂切成薄片用淀粉和少许油抓匀,姜切成丝。
2
芹菜切成小段、干辣椒切成小圈、大蒜头切碎。
3
起锅烧油。
4
油七成热时,下入鸡杂快速翻炒变色。
5
盛出待用。
6
锅中留油,下芹菜段、干辣椒和大蒜头翻炒断生。
7
下鸡杂快速翻炒。
8
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、老抽调味。
9
起锅装盘。
10
好了??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/3/19 2:24:35