“做完豆沙馅饼，继续蒸豆沙馅馒头。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙馅馒头的做法步骤
-
1红豆用冷水泡1天，高压锅倒入开水，放入红豆，水刚刚没过豆子。 -
2盖上盖子，压10分钟。
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3煮好后倒入一碗白糖。
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4做好的豆沙馅。
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5面放入发酵粉倒入清水揉好，放入温暖的屋里发酵2小时，发好的面。
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6把面放案板上揉光滑，搓成长条。
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7切大小均匀的剂子。
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8擀成外圈薄、中间厚的面皮。
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9放上豆沙馅。
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10包成包子。
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11底朝下翻过来。
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12用刀背划几道。
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13中间用手指按个窝。
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14做好的豆沙包，放盘子上醒发20分钟。
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15凉水下锅蒸20分钟，蒸好后不要马上开盖，关火焖3分钟。
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16豆沙馅馒头软糯香甜，喧腾好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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