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诗文 肉炒干笋
释义
肉炒干笋的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 笋干 适量
辅料
  • 尖椒 1颗
  • 姜丝 适量
  • 蒜 3瓣
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

肉炒干笋的做法步骤

  • 肉炒干笋的做法步骤：1
    1
    先将牛肉切丝，放淀粉淹制。
  • 肉炒干笋的做法步骤：2
    2
    将之前发泡好的笋干儿切成片。
  • 肉炒干笋的做法步骤：3
    3
    尖椒茄丝。
  • 肉炒干笋的做法步骤：4
    4
    蒜切成片儿。
  • 肉炒干笋的做法步骤：5
    5
    起锅放油，姜丝、蒜爆香，再放入备好的牛肉丝。
  • 肉炒干笋的做法步骤：6
    6
    加入料酒、酱油。
  • 肉炒干笋的做法步骤：7
    7
    放入笋干儿爆炒。
  • 肉炒干笋的做法步骤：8
    8
    加入少量水煮三五分钟。
  • 肉炒干笋的做法步骤：9
    9
    加入尖椒。
  • 肉炒干笋的做法步骤：10
    10
    出锅。

小窍门

笋干要提前两三天加小苏打泡发，你在烹制前用高压锅煮30分钟。
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更新时间：2026/6/26 7:07:57