食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐鱼汤的做法步骤
-
1鱼切段，豆腐切丁，葱切末，姜切丝 -
2鱼加俩三滴料酒少量盐和淀粉抓匀腌制一会，注意不要加生抽哈，我刚刚走神加的是生抽?? -
3热油放大蒜煸炒 -
4再倒入鱼煎一下至两面变色 -
5加入适量水烧开 -
6加入豆腐调入适量盐，转大火烧开后转中火继续煮几分钟后汤变白就可以了 -
7装入碗洒上葱花即可，真正鲜香四溢哦
小窍门
烧鱼汤一定只能用盐不能加生抽，不然汤就不白了；热油时先煸炒大蒜可以很大程度上去鱼的腥味。
使用的厨具：炒锅
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