正宗牛肉胡萝卜包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
140g水，250g高筋面粉，2-3g酵母，顺序放入面包机，启动和面+发面程序。
2
发面的工夫，准备馅料。葱姜切末儿，牛肉打碎，胡萝卜去皮擦丝儿。
3
肉馅中，加入葱姜，白糖，白胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，盐，沿着一个方向，搅拌均匀。
4
分次加入至少250g水，如果有肉汤，那是最好。没有的话，加水也行，分次加入，搅拌上劲儿。如果不加水，肉馅儿不好熟不说，蒸出来的馅儿，还是一死团肉疙瘩，任你怎么调味儿，都不好吃。
5
加入胡萝卜丝儿。
6
搅拌均匀。
7
发好的面，取出来。酵母发面，一般不用碱水中和。
8
搓条儿，切剂子，擀皮儿。切记，别擀太薄，要有厚度。擀薄了，容易塌陷。后面失败案例有图。
9
包馅儿，捏口儿。
10
凉水上屉，20-25分钟。
11
出锅儿。白白胖胖肉包子。
12
失败案例：这是皮儿擀薄了的。在锅里还白白胖胖，一出锅儿，立马全缩。因为是肉馅儿的，里面有油，皮儿太薄，沾上油之后，没有发的劲儿了。
13
失败案例：这是听老人儿的建议，加碱水中和的，很黄。老人儿一般用老面发，容易酸。而用酵母发面，基本不酸，不用再加碱了。

诗文	牛肉胡萝卜包子
释义	食材明细主料水 140g 高筋面粉 250g 酵母 2-3g 牛肉 250g 胡萝卜 1根辅料葱适量调料适量姜适量原味口味未知难度牛肉胡萝卜包子的做法步骤 1 140g水，250g高筋面粉，2-3g酵母，顺序放入面包机，启动和面+发面程序。 2 发面的工夫，准备馅料。葱姜切末儿，牛肉打碎，胡萝卜去皮擦丝儿。 3 肉馅中，加入葱姜，白糖，白胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，盐，沿着一个方向，搅拌均匀。 4 分次加入至少250g水，如果有肉汤，那是最好。没有的话，加水也行，分次加入，搅拌上劲儿。如果不加水，肉馅儿不好熟不说，蒸出来的馅儿，还是一死团肉疙瘩，任你怎么调味儿，都不好吃。 5 加入胡萝卜丝儿。 6 搅拌均匀。 7 发好的面，取出来。酵母发面，一般不用碱水中和。 8 搓条儿，切剂子，擀皮儿。切记，别擀太薄，要有厚度。擀薄了，容易塌陷。后面失败案例有图。 9 包馅儿，捏口儿。 10 凉水上屉，20-25分钟。 11 出锅儿。白白胖胖肉包子。 12 失败案例：这是皮儿擀薄了的。在锅里还白白胖胖，一出锅儿，立马全缩。因为是肉馅儿的，里面有油，皮儿太薄，沾上油之后，没有发的劲儿了。 13 失败案例：这是听老人儿的建议，加碱水中和的，很黄。老人儿一般用老面发，容易酸。而用酵母发面，基本不酸，不用再加碱了。所属分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐
随便看	黑椒杏鲍菇盐水宁夏小菜心那哥鱼鸡蛋汤菌菇排骨汤蜂蜜柠檬茶沙茶牛肉香糟素鸡芋圆奶茶雪碧芒果饮凉拌芹菜叶五香豆腐凉拌海带丝辣烤薯角葱油凉拌面炒蛋拌马齿苋皮蛋豆腐茄汁有机菜花菠菜豆芽汤油菜蕻干贝烧煮粉丝干锅牛蛙葡萄柠檬茶杂粮蔬菜瘦肉粥瓠子饼特别的粽子 \| 水果果冻粽子夏季清凉饮品——西瓜汁啤酒鲫鱼 batch batch batch number batch processing bate bated bath bathe bathed in tears bathe in bather bathers bathetic bathhouse bathing 春日客感（清·李周南）春日客至（元末明初·王翰）春日客集歇园（明·李之世）春日宣则门书事简虞邵庵（元·泰不华）春日宴乐游园赋韵得接字（唐·王勃）春日宴共乐台（宋·黄公度）春日宴宋主簿山亭得寒字（唐·宋之问）春日宴宫詹吴公园亭（明·郭谏臣）春日宴山泉王子之第同左田二子二首（明·李梦阳）春日宴弇山园呈琅琊长公（明·张元凯）春日宴徐君池亭（唐·施肩吾）春日宴昆崙王子园池二首（明·李梦阳）春日宴晋熙王诗（南北朝·萧统）春日宴林亭（宋·陈襄）春日宴林氏园亭（明·林鸿）水浒传(中国古典文学四大名著)(精) 博苑耕耘当代回族饮食文化/中国当代回族文化研究丛书名不虚传(杨森君短诗选)/灵武文丛路边的刺玫/灵武文丛儒仁的栈道/灵武文丛先人种树/灵武文丛灵州记忆/灵武文丛金紫宰相/灵武文丛风流云散/灵武文丛吴忠史话/宁夏地方史话丛书黑水城出土钱粮文书专题研究/西夏研究丛书西夏姓氏辑考/西夏研究丛书他者的视野--蒙藏史籍中的西夏/西夏研究丛书初恋记忆

食材明细

牛肉胡萝卜包子的做法步骤