食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
牛肉胡萝卜包子的做法步骤
-
1140g水，250g高筋面粉，2-3g酵母，顺序放入面包机，启动和面+发面程序。 -
2发面的工夫，准备馅料。葱姜切末儿，牛肉打碎，胡萝卜去皮擦丝儿。
-
3肉馅中，加入葱姜，白糖，白胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，盐，沿着一个方向，搅拌均匀。
-
4分次加入至少250g水，如果有肉汤，那是最好。没有的话，加水也行，分次加入，搅拌上劲儿。如果不加水，肉馅儿不好熟不说，蒸出来的馅儿，还是一死团肉疙瘩，任你怎么调味儿，都不好吃。
-
5加入胡萝卜丝儿。
-
6搅拌均匀。
-
7发好的面，取出来。酵母发面，一般不用碱水中和。
-
8搓条儿，切剂子，擀皮儿。切记，别擀太薄，要有厚度。擀薄了，容易塌陷。后面失败案例有图。
-
9包馅儿，捏口儿。
-
10凉水上屉，20-25分钟。
-
11出锅儿。白白胖胖肉包子。
-
12失败案例：这是皮儿擀薄了的。在锅里还白白胖胖，一出锅儿，立马全缩。因为是肉馅儿的，里面有油，皮儿太薄，沾上油之后，没有发的劲儿了。
-
13失败案例：这是听老人儿的建议，加碱水中和的，很黄。老人儿一般用老面发，容易酸。而用酵母发面，基本不酸，不用再加碱了。
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 炸油饼
- 木耳拌皮芽子
- 玉米面红糖馅煎饼
- 白水拆骨肉
- 这道金针菇肥牛卷做法简单，端上桌秒光！！
- 爆炒螺丝
- 牛肉黑松露炒饭——炒饭中的爱马仕
- 榨菜丝四季豆炒茭白
- 炒三色素
- 古早蛋糕
- 芫爆鸡丝
- 松花小葱拌豆腐
- 软炸虾仁
- 红薯荸荠苹果汤
- 蓑衣黄瓜
- 酱香烤豆腐卷
- 番茄鸡蛋炒饭
- 生煎小包子
- 莴笋丝鸡蛋煎饼
- 香蕉华夫饼
- 五色凉拌菜
- 奶汤蒲菜
- 西红柿鸡蛋刀削面
- 牛肉丝大烩莱
- 双椒炒鱿鱼
- illumination villains defeat
- illuminator for night vision scope
- illuminator ii
- illuminator in microscope function
- illuminator on a microscope
- illumine band
- illumine i
- illusion quilt patterns
- illusions are a common thing
- illusory conjunctions
- illusory contract
- illusory definition
- illustrating data
- illustrative effect
- illustrative example
- 驾部郑郎中三十八丈尹贰东周荣加金紫谷以末（唐·郑谷）
- 驾陈亨衢长子迁新居并序（明·朱升）
- 驾高郡丞摄番禺（明末清初·陈恭尹）
- 驿中七夕（唐末宋初·徐铉）
- 驿中望山戏赠渭南陆贽主簿（唐·卢纶）
- 驿中燕北使戏成（宋·赵鼎臣）
- 驿书至，偏师已复池州府（明·张煌言）
- 驿亭夜坐书怀寄内（明·徐熥）
- 驿亭小憩遣兴（宋·陆游）
- 驿亭所至见总制王鉴川留题及捡所上封事数读（明·庞尚鹏）
- 驿传杭台消息石末公有诗见寄次韵奉和并寓悲（元末明初·刘基）
- 驿前人家小池（宋·彭汝砺）
- 驿南铺不寐（清·李绂）
- 驿口望海幢限韵（明·黎景义）
- 驿口桥看白莲（金·王渥）
- 优雅新女性(挑战与成功)(精)
- 永远的好朋友(我和我的小狗)(精)
- 爱的礼物(精)
- 源氏物语之旅
- 平家物语之旅
- 高血压饮食速查
- 糖尿病饮食速查
- 蜂鸟摄影学院单反摄影宝典
- 高级音响师速成实用教程(第3版)
- 向上的力量(心灵的成长比成功更重要)
- 深入浅出PhoneGap
- 仓储部规范化管理工具箱(附光盘第3版)/弗布克1+1管理工具箱系列
- 动态网页设计与制作--HTML+CSS+JavaScript(第2版工业和信息化人才培养规划教材)/高职高专计算机系列
- 生活加减法之换个活法更长寿--越活越健康100招
- 超有爱手绘本(一支笔的快乐涂鸦)