“麻椒，排骨入味，小土豆软糯，好吃下饭??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小土豆洋葱炖排骨的做法步骤
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1排骨适量，清水洗一下。 -
2排骨冷水下锅，焯水。
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3捞出温水洗净。
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4锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒，白糖（冰糖也可）稍炒。
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5焯过水的排骨放入。
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6适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。
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7翻均匀上色。
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8适量清水，要炖将近一个小时，水要一次加足。
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9大火煮开。
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10中小火炖30分钟。
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11这边准小土豆。
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12去皮洗净。
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13放入小土豆。
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14适量麻辣火锅底料。
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15中小火炖二十分钟。
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16此汤汁变少变浓。
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17洋葱和红椒放入。
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18翻炒几下，关火盛出。
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19成品。
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20成品。
使用的厨具：炒锅
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