食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸油饼的做法步骤
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1先把鸡蛋，盐，花生油，水混合均匀，再放入面粉，发酵粉。 -
2拿筷子搅成稠的面团。
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3放温暖处发酵，面条膨胀，表面都是蜂窝即可。
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4案板上抹油，手上也抹油，揪出一块面团在案板上揉压几下，分成50克左右的小剂子，用抹油的擀面杖擀长薄饼，在饼中间用刀划几下。
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5炒锅放植物油烧热，放入油饼胚中小火炸。
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6炸2分钟左右翻面，炸两面金黄即可。
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7成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 毒泉（清·陆应谷）
- 毒热在狱呈陈运使敩暨潘给事中希曾（明·李梦阳）
- 毒热寄简崔评事十六弟（唐·杜甫）
- 毒雾（元末明初·蓝仁）
- 比与成父别谓先行矣及再至溧阳则犹未也留数（宋·赵蕃）
- 比与邻曲诸贤修举岁事携壶石马追补斜川之游（宋·朱熹）
- 比与鲜于柬之游池上已而辱三诗见示因次韵（宋·晁公溯）
- 比丘观音赞（明·刘崧）
- 比从人觅酒皆酸薄戏作此诗（宋·陆游）
- 比以形字韵诗递送张功甫直阁未报复于本韵中（宋·曾丰）
- 比以拙诗戏调张籍不知作者已盈轴矣辄和两韵（宋·郑清之）
- 比以补陀刻寄少冯有诗复答之并示杨吉老释介（宋·吴则礼）
- 比以酒饷师伯浑辱诗为谢今次韵（宋·晁公溯）
- 比作诗从成父索不老泉并简子进昆仲今日成父（宋·赵蕃）
- 比作陈下瓜曲酿成奇绝属病疡不敢取醉小啜而（宋·陆游）
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