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诗文 【入口细腻微辣】香辣豆腐
释义
【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法

食材明细

主料
  • 老豆腐 适量
辅料
  • 猪肉末 适量
  • 香葱 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 水淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣豆腐的做法步骤

  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:2
    2
    切好葱花,姜丝,蒜片。
  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:3
    3
    水淀粉调好备用。
  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐洗净,切成小块。
  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:5
    5
    锅内倒油,爆香姜,蒜,葱白。
  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:6
    6
    然后把猪肉末放入翻炒至变色。
  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:7
    7
    把豆腐放入,加入1勺豆瓣酱,半小勺白糖,1勺料酒,生抽1勺,慢慢翻炒均匀。
  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:8
    8
    加入清水半没过豆腐。
  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:9
    9
    中小火慢烧5分钟左右至入味。
  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:10
    10
    汤汁烧至1/3的时候,倒入水淀粉大火收汁,加入些许的鸡精和胡椒粉拌匀,撒上葱花即可。
  • 【入口细腻微辣】香辣豆腐的做法步骤:11
    11
    豆瓣酱有点咸了就没再放盐。调料的量根据自己家的口味增减哈。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/10 10:40:19