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诗文 牛肉炒莴笋丝
释义
牛肉炒莴笋丝的做法
“我损失切细一点加入牛肉,炒又快手又好吃,比较下饭莴笋丝也容易熟。”

食材明细

主料
  • 莴笋 300g
  • 牛肉 200g
辅料
  • 大蒜 5g
  • 生抽 10ml
  • 淀粉 5g
  • 鸡精 3g
  • 小葱 3g
  • 5g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉炒莴笋丝的做法步骤

  • 牛肉炒莴笋丝的做法步骤:1
    1
    莴笋去掉外边的皮以后切成丝。
  • 牛肉炒莴笋丝的做法步骤:2
    2
    牛肉切成丝以后加生抽,料酒,姜丝,淀粉腌制一下。
  • 牛肉炒莴笋丝的做法步骤:3
    3
    锅中热油爆香蒜米,然后把牛肉丝倒入翻炒。
  • 牛肉炒莴笋丝的做法步骤:4
    4
    在速滑炒至牛肉丝变色。
  • 牛肉炒莴笋丝的做法步骤:5
    5
    炒好的牛肉盛出来备用。
  • 牛肉炒莴笋丝的做法步骤:6
    6
    锅中热油加入一点蒜米,然后把莴笋丝放入。
  • 牛肉炒莴笋丝的做法步骤:7
    7
    莴笋断生后加入适量盐。
  • 牛肉炒莴笋丝的做法步骤:8
    8
    之前炒好的牛肉倒回锅中。
  • 牛肉炒莴笋丝的做法步骤:9
    9
    加入适量鸡精翻拌均匀,加点葱花即可。

小窍门

莴笋切细丝后很容易熟,不要炒太久,牛肉要炒好后再倒回锅中,这样的牛肉才比较脆口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:30:37