“年糕菠菜炒鸡蛋，是加了年糕炒的一道非常美味的家常菜，有时候回家晚了，不想炒菜的话，就随手炒一盘，美味营养又饱肚。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
年糕菠菜炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2年糕用清水冲洗一下，切成薄片。
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3锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。
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4焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
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5鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。
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6热锅热油倒入蛋液。
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7稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。
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8放入菠菜大火翻炒均匀即可。
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9美味的年糕菠菜炒鸡蛋就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜