正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好梅干菜，清洗干净。
2
提前泡发2个小时。
3
准备好一块带皮猪肉。
4
肉皮朝下，放入高压锅压3分钟左右。
5
肉皮用牙签插满小孔。
6
肉皮上抹上白酒，晾干水分。
7
肉皮上插满牙签，以免炸肉的时候糊底。
8
起锅烧油，油四成热时。
9
下入猪肉入油锅中炸，肉皮朝下。
10
盖上锅盖，以免会溅油，防止烫伤。
11
肉皮炸至金黄色，翻面再稍炸一下。
12
捞出即刻放入凉水中（肉皮起皱的关键）。
13
炸好的扣肉生胚，切成5-6cm宽，0.5cm厚左右的肉片。
14
肉皮朝下，依次摆入碗中待用。
15
梅干菜捞出沥干水分。
16
起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。
17
加盐、桂皮、八角翻炒均匀，炒出香味。
18
加入鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。
19
铲出梅干菜，放入之前盛有肉片的碗中，按平，放入姜片。
20
放入电高压锅内，锅中加水，盖上锅盖，焖炖一个小时。
21
好了??，蒸好的扣肉用一个碗盖在上面，倒扣过来即可。
22
好了??。
23
美美哒！
24
成品图。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料带皮猪肉 750克梅干菜适量姜适量桂皮适量八角适量干辣椒几个糖少许白酒少许辅料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量米酒适量生抽适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 准备好梅干菜，清洗干净。 2 提前泡发2个小时。 3 准备好一块带皮猪肉。 4 肉皮朝下，放入高压锅压3分钟左右。 5 肉皮用牙签插满小孔。 6 肉皮上抹上白酒，晾干水分。 7 肉皮上插满牙签，以免炸肉的时候糊底。 8 起锅烧油，油四成热时。 9 下入猪肉入油锅中炸，肉皮朝下。 10 盖上锅盖，以免会溅油，防止烫伤。 11 肉皮炸至金黄色，翻面再稍炸一下。 12 捞出即刻放入凉水中（肉皮起皱的关键）。 13 炸好的扣肉生胚，切成5-6cm宽，0.5cm厚左右的肉片。 14 肉皮朝下，依次摆入碗中待用。 15 梅干菜捞出沥干水分。 16 起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。 17 加盐、桂皮、八角翻炒均匀，炒出香味。 18 加入鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。 19 铲出梅干菜，放入之前盛有肉片的碗中，按平，放入姜片。 20 放入电高压锅内，锅中加水，盖上锅盖，焖炖一个小时。 21 好了??，蒸好的扣肉用一个碗盖在上面，倒扣过来即可。 22 好了??。 23 美美哒！ 24 成品图。使用的厨具：电压力锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	丝瓜烧鸡蛋巧克力戚风蛋糕剁椒金针菇海苔葱花厚蛋烧巧克力生日蛋糕韭菜干丝舌尖上的家常菜—萝卜丝炖鲫鱼 5分钟煮好花胶元贝炖香菇鸡腿汤火龙果小排包舌尖上的家常菜—火丁毛豆绿豆薏米粥烘培之路_小象饼干麻辣小龙虾名家名菜—松鼠鳜鱼蜂蜜柠檬奥尔良牛肉条柠乐西米露葡萄果汁卤鸭掌腐乳蒸鸭五花肉鸡蛋带豆炒面椒盐酥皮胡萝卜炒韭菜芽浓汤宝土豆块雪菜炒海鲜菇学如牛毛，成如麟角学如登山学如穿井学如逆水行舟学富五车学富什么什么的成语学富才高学成什么什么的成语学成文武艺，货与帝王家学成文武艺，货于帝王家学无什么什么的成语学无师承学无常师学无所遗学无止境九日登江湖伟观矩堂董先生时帅九江慰劳甚至（宋·陶梦桂）九日登洪崖（元·刘因）九日登浮屠（宋·顾禧）九日登瀛台和昔人韵二首（宋·家铉翁）九日登瀛台（宋·家铉翁）九日登玄武山旅眺（唐·邵大震）九日登玄览台留客赏菊梦中作（明·黄佐）九日登玉山（唐·钱起）九日登玉皇山（清·郭祖翼）九日登玉霄峰二首（元·曹文晦）九日登玉霄峰五首（元·曹文晦）九日登琼台再次前韵（宋·李光）九日登瑶台和李俨夫韵（元末明初·王翰）九日登瑶台山（元末明初·王翰）九日登白云山望海（清·吴兰修）新编高等学校党校三级培训教程考前100天英语与对话达州市交通旅游图大学计算机基础实训教程篮球竞赛规则与裁判法问答(2014) 小指头认知书欧阳询《九成宫碑》 LED应用技术/毛学军亲子共读枕边故事科学人文高级读本人生途上的锦囊红楼梦新编大学英语写作教程(第4册) 计算机组装与维护技术实训教程(第2版)/李恬

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梅干菜扣肉的做法步骤