正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好梅干菜，清洗干净。
2
提前泡发2个小时。
3
准备好一块带皮猪肉。
4
肉皮朝下，放入高压锅压3分钟左右。
5
肉皮用牙签插满小孔。
6
肉皮上抹上白酒，晾干水分。
7
肉皮上插满牙签，以免炸肉的时候糊底。
8
起锅烧油，油四成热时。
9
下入猪肉入油锅中炸，肉皮朝下。
10
盖上锅盖，以免会溅油，防止烫伤。
11
肉皮炸至金黄色，翻面再稍炸一下。
12
捞出即刻放入凉水中（肉皮起皱的关键）。
13
炸好的扣肉生胚，切成5-6cm宽，0.5cm厚左右的肉片。
14
肉皮朝下，依次摆入碗中待用。
15
梅干菜捞出沥干水分。
16
起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。
17
加盐、桂皮、八角翻炒均匀，炒出香味。
18
加入鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。
19
铲出梅干菜，放入之前盛有肉片的碗中，按平，放入姜片。
20
放入电高压锅内，锅中加水，盖上锅盖，焖炖一个小时。
21
好了??，蒸好的扣肉用一个碗盖在上面，倒扣过来即可。
22
好了??。
23
美美哒！
24
成品图。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料带皮猪肉 750克梅干菜适量姜适量桂皮适量八角适量干辣椒几个糖少许白酒少许辅料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量米酒适量生抽适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 准备好梅干菜，清洗干净。 2 提前泡发2个小时。 3 准备好一块带皮猪肉。 4 肉皮朝下，放入高压锅压3分钟左右。 5 肉皮用牙签插满小孔。 6 肉皮上抹上白酒，晾干水分。 7 肉皮上插满牙签，以免炸肉的时候糊底。 8 起锅烧油，油四成热时。 9 下入猪肉入油锅中炸，肉皮朝下。 10 盖上锅盖，以免会溅油，防止烫伤。 11 肉皮炸至金黄色，翻面再稍炸一下。 12 捞出即刻放入凉水中（肉皮起皱的关键）。 13 炸好的扣肉生胚，切成5-6cm宽，0.5cm厚左右的肉片。 14 肉皮朝下，依次摆入碗中待用。 15 梅干菜捞出沥干水分。 16 起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。 17 加盐、桂皮、八角翻炒均匀，炒出香味。 18 加入鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。 19 铲出梅干菜，放入之前盛有肉片的碗中，按平，放入姜片。 20 放入电高压锅内，锅中加水，盖上锅盖，焖炖一个小时。 21 好了??，蒸好的扣肉用一个碗盖在上面，倒扣过来即可。 22 好了??。 23 美美哒！ 24 成品图。使用的厨具：电压力锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	肉末油豆腐一口脆薯泥沙拉冬瓜笋尖汤培根生菜沙拉白灼芥蓝金针菇葱香褐麦卷培根炒蚕豆蒸槐花饭芦笋拌虾仁麻辣黄豆芽发酵型杨梅酒香糟大虾蔓越莓椰汁马蹄糕鲜红辣椒拌蒸茄子麻薯面包西兰花鸡肝泥炸胡萝卜鱼肉丸子番茄香菇焖豆腐芋圆红豆豆豉青椒炒排骨粉蒸排骨自制筋道的手擀面干锅香辣卤排紫薯栗子酥葱花花卷 smoking jacket smoking room smoking tobacco smoky smolder smoldering smolt smooch smooch with smoochy smooth smooth smoothbore smooth down smoothen 落叶（清·庄述祖）落叶（清·张葆谦）落叶（清·徐咸安）落叶（清·徐鑅庆）落叶（清·明萱）落叶（清·李学温）落叶（清·李宪噩）落叶（清·李承烈）落叶（清·李锴）落叶（清·杨浚）落叶（清·王宗炎）落叶（清·王竹修）落叶（清·王竹修）落叶（清·瑞常）落叶（清·缪公恩）卡耐基做人做事的智慧 60秒社交口才与口才礼仪训练中小企业管理制度与表格一谏一风节(中国古代励志谏言)/传世励志经典家训铸乾坤(中国古代励志家训)/传世励志经典日本大规模对外直接投资的经验教训及借鉴研究/经济学学术前沿书系全要素劳动价值论/经济学学术前沿书系新兴工业国资源约束与经济增长问题研究/经济学学术前沿书系增值税纳税实务与节税技巧(第3版身边的老会计栾庆忠会计与纳税实用系列图书) 生活必需品领域价格指数研究与应用团队建设与管理(第4版) 马克思主义学刊(第3卷第1辑2015年3月) 特大城市建设与治理微言论道(中国人保财险灾害研究基金项目成果汇编2013) 商业银行业务与经营

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梅干菜扣肉的做法步骤