正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好梅干菜，清洗干净。
2
提前泡发2个小时。
3
准备好一块带皮猪肉。
4
肉皮朝下，放入高压锅压3分钟左右。
5
肉皮用牙签插满小孔。
6
肉皮上抹上白酒，晾干水分。
7
肉皮上插满牙签，以免炸肉的时候糊底。
8
起锅烧油，油四成热时。
9
下入猪肉入油锅中炸，肉皮朝下。
10
盖上锅盖，以免会溅油，防止烫伤。
11
肉皮炸至金黄色，翻面再稍炸一下。
12
捞出即刻放入凉水中（肉皮起皱的关键）。
13
炸好的扣肉生胚，切成5-6cm宽，0.5cm厚左右的肉片。
14
肉皮朝下，依次摆入碗中待用。
15
梅干菜捞出沥干水分。
16
起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。
17
加盐、桂皮、八角翻炒均匀，炒出香味。
18
加入鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。
19
铲出梅干菜，放入之前盛有肉片的碗中，按平，放入姜片。
20
放入电高压锅内，锅中加水，盖上锅盖，焖炖一个小时。
21
好了??，蒸好的扣肉用一个碗盖在上面，倒扣过来即可。
22
好了??。
23
美美哒！
24
成品图。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料带皮猪肉 750克梅干菜适量姜适量桂皮适量八角适量干辣椒几个糖少许白酒少许辅料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量米酒适量生抽适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 准备好梅干菜，清洗干净。 2 提前泡发2个小时。 3 准备好一块带皮猪肉。 4 肉皮朝下，放入高压锅压3分钟左右。 5 肉皮用牙签插满小孔。 6 肉皮上抹上白酒，晾干水分。 7 肉皮上插满牙签，以免炸肉的时候糊底。 8 起锅烧油，油四成热时。 9 下入猪肉入油锅中炸，肉皮朝下。 10 盖上锅盖，以免会溅油，防止烫伤。 11 肉皮炸至金黄色，翻面再稍炸一下。 12 捞出即刻放入凉水中（肉皮起皱的关键）。 13 炸好的扣肉生胚，切成5-6cm宽，0.5cm厚左右的肉片。 14 肉皮朝下，依次摆入碗中待用。 15 梅干菜捞出沥干水分。 16 起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。 17 加盐、桂皮、八角翻炒均匀，炒出香味。 18 加入鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。 19 铲出梅干菜，放入之前盛有肉片的碗中，按平，放入姜片。 20 放入电高压锅内，锅中加水，盖上锅盖，焖炖一个小时。 21 好了??，蒸好的扣肉用一个碗盖在上面，倒扣过来即可。 22 好了??。 23 美美哒！ 24 成品图。使用的厨具：电压力锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	菠菜炒腐竹五花肉炖酸菜椰香紫薯香脆面包片腌黄瓜辣炒鸡腿鸡蛋灌饼苹果牛肉木瓜牛奶蒸蛋甜杏萝卜炖鸭莲子煲猪肚烤箱版--烤红薯西芹炒乌鸡肫鼠小弟与丘比猪肝粉条汤银丝虾球菠萝咖喱饭三鲜素包子胡萝卜火腿炒米饭百合炒肉湘西家常菜----外婆菜玉米山药牛骨汤凉拌凤爪芝麻蛋果子微波炉茶杯布朗尼蛋糕-懒人烘培巅峰之作烤肉跟帅一起学烘焙口感酥软的俄罗斯【硬质啤酒面包】 peso pessary pessimism pessimist pessimistic pessimistically pest pest control pester pester for pester to do pesticide pestiferous pestilence pestilent 奚左藏挽诗二首（宋·洪咨夔）奚帑院挽词二首（宋·戴栩）奚志大兄弟双寿（明·王缜）奚懋之称知八大人（近现代·沙曾达）奚柏轩李西崖许松溪三君子枉过张氏园（明·杨慎）奚知县挽诗（宋·洪咨夔）奚通直挽诗（宋·虞俦）奠唐少梁晋仲兄弟墓下（宋·范成大）奠昭禅师（宋·刘攽）奠谒曲江墓（宋·张欣）奠谒王荆公坟三首（宋·郭祥正）奢侈吟（宋·邵雍）奢香墓（清·承龄）奢香驿（清·沈丙莹）奣子桥舟夜（清·王庆勋）安野光雅绘画人生郝经传奇字母之城(精) 陈廷敬学论一代幼教宗师张雪门/教育薪火书系不一样的一(斯瓦希里数字书)(精) 行走的村庄机器人托尼(精)/明天原创图画书驾驭周期(自上而下的投资逻辑)(精) 设计模式(可复用面向对象软件的基础典藏版)/计算机科学丛书消失的湖(美绘版)/百年国际大奖小说岭南民俗与技艺/岭南文化读本生命不息疯狂不止社交媒体用户品牌危机信息分享行为研究伟大建筑手稿(精)

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梅干菜扣肉的做法步骤