正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好梅干菜，清洗干净。
2
提前泡发2个小时。
3
准备好一块带皮猪肉。
4
肉皮朝下，放入高压锅压3分钟左右。
5
肉皮用牙签插满小孔。
6
肉皮上抹上白酒，晾干水分。
7
肉皮上插满牙签，以免炸肉的时候糊底。
8
起锅烧油，油四成热时。
9
下入猪肉入油锅中炸，肉皮朝下。
10
盖上锅盖，以免会溅油，防止烫伤。
11
肉皮炸至金黄色，翻面再稍炸一下。
12
捞出即刻放入凉水中（肉皮起皱的关键）。
13
炸好的扣肉生胚，切成5-6cm宽，0.5cm厚左右的肉片。
14
肉皮朝下，依次摆入碗中待用。
15
梅干菜捞出沥干水分。
16
起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。
17
加盐、桂皮、八角翻炒均匀，炒出香味。
18
加入鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。
19
铲出梅干菜，放入之前盛有肉片的碗中，按平，放入姜片。
20
放入电高压锅内，锅中加水，盖上锅盖，焖炖一个小时。
21
好了??，蒸好的扣肉用一个碗盖在上面，倒扣过来即可。
22
好了??。
23
美美哒！
24
成品图。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料带皮猪肉 750克梅干菜适量姜适量桂皮适量八角适量干辣椒几个糖少许白酒少许辅料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量米酒适量生抽适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 准备好梅干菜，清洗干净。 2 提前泡发2个小时。 3 准备好一块带皮猪肉。 4 肉皮朝下，放入高压锅压3分钟左右。 5 肉皮用牙签插满小孔。 6 肉皮上抹上白酒，晾干水分。 7 肉皮上插满牙签，以免炸肉的时候糊底。 8 起锅烧油，油四成热时。 9 下入猪肉入油锅中炸，肉皮朝下。 10 盖上锅盖，以免会溅油，防止烫伤。 11 肉皮炸至金黄色，翻面再稍炸一下。 12 捞出即刻放入凉水中（肉皮起皱的关键）。 13 炸好的扣肉生胚，切成5-6cm宽，0.5cm厚左右的肉片。 14 肉皮朝下，依次摆入碗中待用。 15 梅干菜捞出沥干水分。 16 起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。 17 加盐、桂皮、八角翻炒均匀，炒出香味。 18 加入鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。 19 铲出梅干菜，放入之前盛有肉片的碗中，按平，放入姜片。 20 放入电高压锅内，锅中加水，盖上锅盖，焖炖一个小时。 21 好了??，蒸好的扣肉用一个碗盖在上面，倒扣过来即可。 22 好了??。 23 美美哒！ 24 成品图。使用的厨具：电压力锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	土豆焖鸡块核桃软欧牛奶醇香吐司（直接法）腊味蒸千张紫薯鸡蛋卷蜜桃坚果挞韭菜苔炒鸡蛋肉包香甜松软，做法简单的红糖红枣小碗糕微波炉蛋糕西红柿巴沙鱼汤肉片炒黄瓜人间至味是清欢——蛋黄焗凉粉快手烤花菜水果拼盘煎饼果子南瓜糯米饼凉拌海味双丝番茄金针菇豆腐汤抱蛋煎粽子煎茄子糯米枣糕猴头菇盖浇饭胡萝卜蘑菇粥蒸土豆丸子什么义什么言的成语什么义什么财的成语什么义什么身的成语什么义什么辞的成语什么义什么长的成语什么之什么丁的成语什么之什么上的成语什么之什么不的成语什么之什么之的成语什么之什么九的成语什么之什么也的成语什么之什么亡的成语什么之什么京的成语什么之什么仇的成语什么之什么以的成语上巳凤台春望二首（明·邓云霄）上巳出游瓮山分得处字（明·倪岳）上巳前一日与陈以可泛舟游伏龙山（明·文徵明）上巳前一日学射山万岁池故事（宋·范成大）上巳前一日新晴出游（清·杨季鸾）上巳前一日欲雨复晴（宋·杨万里）上巳前与同舍出郊过金明池（宋·韩琦）上巳前十日微雪夜酌石巢示熊伯子桧仲子柏季（明·梁朝钟）上巳前后数日皆大雪新晴游临漪亭上（金·郝俣）上巳北塘席上（宋·韩琦）上巳华光殿诗（南北朝·沈约）上巳南池作（宋·洪朋）上巳即兴（明·沈周）上巳同周子翼汤尧文朱子忠冯汝行曹应麒高升（明·欧大任）上巳同外弟吴顺侯甥林世模弟元汉男渠饮北山（明·谢元汴）少年筏子客材料制备与成型加工技术(普通高等教育十四五规划教材) 电子数据证据运用的基本理论和实践研究游牧新时代公务员礼仪规范手册/新时代公务员必读系列 2024国家统一法律职业资格考试客观400题(上下)/桑磊法考特种兵学校(10探月笔记)/星际探索系列应用型本科毕业论文<设计>育人机制创新写景作文高手(小学生优秀作文精品集) 海德格尔的差异思想研究/浙江省哲学社会科学规划后期资助课题成果文库口算100题(1上)/新东方优学练云归秦岭漫画图解社交礼仪考博英语作文万能模板(第10版2025博士研究生入学考试辅导用书) 新编全国高校电气考研真题精选大串讲(2025版)/水木珞研考研系列

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梅干菜扣肉的做法步骤