正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好梅干菜，清洗干净。
2
提前泡发2个小时。
3
准备好一块带皮猪肉。
4
肉皮朝下，放入高压锅压3分钟左右。
5
肉皮用牙签插满小孔。
6
肉皮上抹上白酒，晾干水分。
7
肉皮上插满牙签，以免炸肉的时候糊底。
8
起锅烧油，油四成热时。
9
下入猪肉入油锅中炸，肉皮朝下。
10
盖上锅盖，以免会溅油，防止烫伤。
11
肉皮炸至金黄色，翻面再稍炸一下。
12
捞出即刻放入凉水中（肉皮起皱的关键）。
13
炸好的扣肉生胚，切成5-6cm宽，0.5cm厚左右的肉片。
14
肉皮朝下，依次摆入碗中待用。
15
梅干菜捞出沥干水分。
16
起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。
17
加盐、桂皮、八角翻炒均匀，炒出香味。
18
加入鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。
19
铲出梅干菜，放入之前盛有肉片的碗中，按平，放入姜片。
20
放入电高压锅内，锅中加水，盖上锅盖，焖炖一个小时。
21
好了??，蒸好的扣肉用一个碗盖在上面，倒扣过来即可。
22
好了??。
23
美美哒！
24
成品图。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料带皮猪肉 750克梅干菜适量姜适量桂皮适量八角适量干辣椒几个糖少许白酒少许辅料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量米酒适量生抽适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 准备好梅干菜，清洗干净。 2 提前泡发2个小时。 3 准备好一块带皮猪肉。 4 肉皮朝下，放入高压锅压3分钟左右。 5 肉皮用牙签插满小孔。 6 肉皮上抹上白酒，晾干水分。 7 肉皮上插满牙签，以免炸肉的时候糊底。 8 起锅烧油，油四成热时。 9 下入猪肉入油锅中炸，肉皮朝下。 10 盖上锅盖，以免会溅油，防止烫伤。 11 肉皮炸至金黄色，翻面再稍炸一下。 12 捞出即刻放入凉水中（肉皮起皱的关键）。 13 炸好的扣肉生胚，切成5-6cm宽，0.5cm厚左右的肉片。 14 肉皮朝下，依次摆入碗中待用。 15 梅干菜捞出沥干水分。 16 起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。 17 加盐、桂皮、八角翻炒均匀，炒出香味。 18 加入鸡精、蚝油、米酒、生抽调味。 19 铲出梅干菜，放入之前盛有肉片的碗中，按平，放入姜片。 20 放入电高压锅内，锅中加水，盖上锅盖，焖炖一个小时。 21 好了??，蒸好的扣肉用一个碗盖在上面，倒扣过来即可。 22 好了??。 23 美美哒！ 24 成品图。使用的厨具：电压力锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	茶树菇烧面筋玉米炒三色生炒蟛蜞玉米发糕尖椒炒茄子银鳕鱼西兰花沙拉菠菜蛋卷小炒腊牛肉原只南瓜蒸排骨湘菜馆里都有的---剁椒大白菜头菜蒸仙骨鱼清蒸大闸蟹叉烧焖西葫芦萝卜丝炒银鱼干辣椒炒螺头香辣蟹凉瓜牛秋鱼汤尖椒爆鸭块面豉酱蒸五花肉美极焗腩肉可乐鸡翅洋葱辣椒焗银鳕鱼秋寒霜降喝汤暖胃山笋野菌土鸡汤干锅猪大肠白菜豆腐所向披靡所向无前所向无敌所向皆靡所向风靡所图不轨所图什么什么的成语所在什么什么的成语所在多有所在皆是所宝什么什么的成语所宝惟贤所当什么什么的成语所当无敌所有事物一切用英语怎么说酬王平甫（宋·刘攽）酬王微之汴中见赠（宋·曾巩）酬王微之（宋·王安石）酬王拱辰侍郎归阙见赠（宋·宋庠）酬王敬美解官后以秦中碑麟关洛纪游见寄（明·欧大任）酬王晋安德元诗（南北朝·谢朓）酬王木叔判院喜雨韵（宋·苏泂）酬王檀见寄（唐·喻凫）酬王正仲登岳麓寺阁见寄（宋·曾巩）酬王治书仲安（元·安熙）酬王济州（宋·刘攽）酬王浚贤良松泉二诗松（宋·王安石）酬王生（宋·郑獬）酬王相公见赠（唐·贯休）酬王秀才桃花园见寄（唐·杜牧）边坡工程河南省矿山地质环境治理工程监理技术要求牛顿科学大师启蒙文库经方历2018农历戊戌年极简摄影入门经典常谈管理会计老广新游基因魔剪电子式电流互感器选用导则工业企业管理第2版中华老字号博物馆政治建设史用生命诠释忠诚重彩牡丹

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梅干菜扣肉的做法步骤