食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
琥珀桃仁的做法步骤
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1核桃仁在锅里焙干，出香味不糊为最佳，出锅放盘里备用。另起锅放入白糖，小火慢慢融化至糖稀并冒“蟹眼泡”。 -
2倒入焙好的桃仁慢慢翻炒直至“拉丝”状况，出锅装盘。
-
3放阴凉处让其迅速冷却至酥脆即可食用。
小窍门
制作此小食，关键在火候的掌控，小火慢熬是关键。过火了，糖是苦的而且对身体有害，时候不到形不成酥脆的口感。
所属分类：
小吃
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- 杂蔬小炒
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- 清炒油麦菜
- 丝瓜鸡蛋挂面汤
- 清拌芦笋
- 南瓜花卷
- 可乐鸡翅
- 苦瓜炒鸡蛋
- 榄菜炒豆角
- 芋头焖饭
- 一块会爆浆的鸡排！
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- 凉拌海蜇头
- 红烧肉丸子
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- 小米海参
- 红烧杏鲍菇胡萝卜
- 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”，入口酥脆，满满甜蜜。
- 蜜红豆大福
- 红椒土豆丝
- 酿苦瓜
- 番茄牛腩
- 尖椒肉片
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