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诗文
羊肉炒儿菜
释义
食材明细
主料
去皮羊肉
300克
儿菜
300克
辅料
油
少许
盐
少许
醋
少许
姜
1O克
胡椒粉
2克
鸡精
2克
葱
20克
原味 口味
未知 难度
羊肉炒儿菜的做法步骤
1
羊肉加入凉水、少许盐、少许白醋浸泡10小时左右,二小时换一次水。
2
浸泡过的羊肉切薄片。
3
加入花椒粉、小茴香粉、盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、胡椒粉、油抓匀腌制好备用。
4
锅烧热下油、葱、姜爆香。
5
下羊肉翻炒。
6
下切好的儿菜继续翻炒。
7
下适量水,下盐、鸡精、胡椒粉调好味盖上锅盖焖5分钟。
8
大火收汁,淋上少许香油出锅。
9
装盘。
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更新时间:2025/3/19 9:21:56