米饭蒸好后打散晾凉。火龙果切两半。用勺子把里面的肉掏出。

把胡萝卜。黄瓜。还有火龙果的肉切成丁。

把电饼铛遇热。倒油。至油烧热后，打入鸡蛋均匀搅拌。再加入米饭，胡萝卜丁。黄瓜丁。火龙果丁。加入盐和味精。搅拌均匀后。装入火龙果瓢里即可。