“非常好吃的鸡，一家三口一餐几乎消灭了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱油鸡的做法步骤
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1黄毛鸡洗净，去头尾和鸡脚，用盐焗鸡粉里外抹匀，腌2小时以上。(没盐焗鸡粉，可以用盐和胡椒粉腌，一样好味道。我一般早上或中午腌好，晚上回来一蒸就好，非常方便。) -
2把水烧开，把鸡放入，中大火蒸30分钟。
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3蒸好了，稍放凉再切件。
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4切件摆盘。
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5蒸鸡的时候，把葱切葱花，姜剁细末。
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6用小锅放油烧热。
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7放姜末炒一会。
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8倒入蒸鸡出的鸡汁和2大匙生抽煮开。(生抽的量根据鸡的咸度适当调节。鸡汁太多的话可以只用一半。)
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9放入剩余的葱花，关火。
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10拌匀。
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11把葱油汁淋上鸡块上即可。
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12鸡肉滑嫩，葱油鲜香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
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晚餐
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