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诗文 凉拌鸡丝拉皮
释义
凉拌鸡丝拉皮的做法

食材明细

主料
  • 绿豆拉皮 适量
  • 鸡脯肉 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 料酒 半勺
  • 盐 3克
  • 鸡精 3克
  • 生抽 1勺
  • 香油 适量
  • 红油 适量
  • 白糖 适量
  • 米醋 适量
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌鸡丝拉皮的做法步骤

  • 凉拌鸡丝拉皮的做法步骤：1
    1
    准备的材料。
  • 凉拌鸡丝拉皮的做法步骤：2
    2
    锅中水开，放入绿豆拉皮煮至7分钟，过凉水。
  • 凉拌鸡丝拉皮的做法步骤：3
    3
    锅中放入葱姜，淋入料酒，下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。
  • 凉拌鸡丝拉皮的做法步骤：4
    4
    小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。
  • 凉拌鸡丝拉皮的做法步骤：5
    5
    拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。
  • 凉拌鸡丝拉皮的做法步骤：6
    6
    再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。
  • 凉拌鸡丝拉皮的做法步骤：7
    7
    加入熟芝麻和红油拌匀。
  • 凉拌鸡丝拉皮的做法步骤：8
    8
    上桌即可。
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更新时间：2026/7/27 3:39:48