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诗文 电压力锅版~银耳莲子羹
释义
电压力锅版~银耳莲子羹的做法
“银耳有强精补肾、润燥益胃、补气和血、滋阴养颜的功效,并且含有丰富的黏液质,食用后它不会被当成水直按排出体外,而是会长时间保存在身体中,是一道非常适合夏秋季节食用的滋补甜品。

不过,若要想银耳熬得粘稠、软糯,至少得二个小时呢。因为须得很小很小的火,并且在熬煮的过程中,原汁会变少,以致营养流失。后来我便用了一种省时的懒方法,用豆浆机直接把银耳打成糊,但LG和儿子还是喜欢吃熬煮的银耳,喜欢那种粘粘的软糯。

自从家里有了九阳沸腾电压力煲,真的是方便了很多,不管是煮米饭、煲汤、或是炖肉,只需将处理好的食材放进去,然后轻轻一按,要不了多长的时间,就能享用美食了。再如银耳这样原本需费时熬煮的食物,交给九阳沸腾电压力煲,也只是二十分钟就OK啦。

羹煲好后,刚开始吃时感觉不怎么粘稠,余下的放进冰箱(怕坏掉哈);昨天再取出时,就已经很粘稠了,吃一口,清凉软糯,真不错呢。又因我把枸杞放得稍许多了点,羹的颜色也是很好看滴哦。”

食材明细

主料
  • 干银耳 35克
  • 莲子 20颗
  • 枸杞 适量
  • 冰糖 适量
辅料
  • 清水 适量
  • 甜味 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

银耳莲子羹的做法步骤

  • 电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤:1
    1
    准备好需用的原料。(注:枸杞和冰糖在煲的时候又增加了同等的量)
  • 电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤:2
    2
    莲子提前用清水浸泡至少四个小时以上。
  • 电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤:3
    3
    银耳用温水泡发约三十分钟。
  • 电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤:4
    4
    将泡发好的银耳除去黄蒂和杂质并清洗干净,泡好的莲子除去莲心。
  • 电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤:5
    5
    将所有原料全部放进压力煲的内胆中,并加入适量清水。
  • 电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤:6
    6
    合上盖,按下‘营养炖’健并选择煲汤功能,这时控制面板上显示的时间为20分钟,压力为50,压力煲开始自动加热。
  • 电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤:7
    7
    加热至系统设定的压力后,烹饪程序进入保压阶段,挖制面板上的时间开始倒计时。
  • 电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤:8
    8
    当倒计时间为0时,烹任完成,待压力煲自动减压完成后,就可以享用美食咯。
  • 电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤:9
    9
    煲得清滑爽口的银耳莲子羹。

小窍门

压力煲的烹饪时间=加热时间保压时间
使用的厨具:电压力锅
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更新时间:2025/3/17 5:13:58