正宗家常小炒———肉爆三丝的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	家常小炒———肉爆三丝
释义	食材明细主料猪肉一块青椒三个土豆半个胡萝卜半个辅料生姜少许配料生抽适量盐适量鸡精适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度肉爆三丝的做法步骤 1 制作材料准备齐全。 2 猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。 3 把青椒、土豆、胡萝卜切丝。 4 锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。 5 炒锅放油，把姜丝炒香，滑入肉丝大火炒至变色。 6 倒入三丝迅速翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。小窍门全程大火炒制才能肉质香嫩，三丝清脆。无需过多调味料，才能发挥三丝的清香。所属分类：私房菜
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