“现在发这个贴有点晚了哈，，，没办法压在电脑里的菜菜太多了，，，哈哈哈，，我是不是很勤快呢。就把这道清蒸大闸蟹送给11,11光棍节吧。
清蒸大闸蟹，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。
海鲜我喜欢原汁原味的，用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道，而且还很健康。大闸蟹是河蟹的一种。味道十分鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受。”
食材明细
- 苦味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
-
1把大闸蟹放在清水里洗净。 -
2蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。 -
3盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】。 -
4大火蒸制15分钟左右。 -
5把姜剁碎。 -
6加入香油香醋生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。
小窍门
蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
夏季食谱
宴客菜
本帮菜
午餐