“烧麦，小而精致的小点心，在广东茶楼饮茶都不可缺，今天来做家庭版的烧麦，也不难，很易上手。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烧麦的做法步骤
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1糯米提前泡1晚上。 -
2洗净，放入电饭煲中。
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3加入平糯米高度的水即可。
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4按标准煮即可。
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5煮饭的同时，把腊肉腊肠，虾米切碎炒香备用。
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6玉米粒，豌豆，胡萝卜粒焯熟备用。
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7糯米饭煮好倒下大盘晾凉(糯米饭还是水多了比较软，稍微硬一点会更香，形状更好看)。
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8把其他配料放入糯米饭中拌匀，加入适量的酱油调味。
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9拌匀后如图。
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10把饺子皮边缘用手轻轻拉一下变成如图像荷叶边，这样包起会更好看。
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11用筷子挑适量的馅放入饺子皮内，用虎口轻轻抓紧，依次包好。
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12如图，形状随意，包紧了即可。
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13包好，放入蒸锅冷水起蒸，15分钟。
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14时间到，小而美丽的美味点心出炉啦。
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15成品图。软糯味香。
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16成品图。
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17成品图。
小窍门
配料随各人喜欢添加，煮糯米饭时少放水，糯米泡过水应更要少些。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜