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诗文
蒜香蜜汁煎鸡中翅
释义
“好吃不上火的煎鸡中翅,大人小孩的最爱。”
食材明细
主料
鸡中翅
8个
辅料
柠檬
1/3个
大蒜瓣
5——8瓣
调味料
蚝油
1勺
生抽
2勺
料酒
1勺
老抽
适量
蜂蜜
2——3勺
食用油
适量
食用盐
少许
葱花
装饰少许
芝麻
装饰少许
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜香蜜汁煎鸡中翅的做法步骤
1
准备好以上所有食材待用。
2
鸡中翅用过滤水浸泡半小时(途中可换一次水)。
3
浸泡好后冲洗干净,厨房纸吸干水分,切刀花。
4
大蒜切碎、柠檬榨汁后和所有调味料一起放入碗中。
5
带上一次性手套将调味料抓均匀,有时间就可以多抓一会哈。
6
搁置2小时左右腌制入味(途中有时间可以再去搅拌一下哈)。
7
锅中烧热倒入适量食用油将鸡翅煎至两面金黄。
8
把腌鸡翅的汁与适量的温开水混合倒入锅中,中小火焖十分钟左右,慢慢收汁关火即可。
9
出锅后撒上适量的芝麻,葱花,又香又嫩的煎鸡翅来啦。
小窍门
1、鸡中翅切刀花也是为了更快更好的入味。
2、我加柠檬汁也是为了让味道更好,毕竟是冷冻食物嘛。
3、汁收的干点鸡翅会更香一些,如果和我一样喜欢吃香香的口感,就把汁收干后再用小火稍微煎一下下。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/16 20:19:45