食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
软绵生吐司的做法步骤
-
1将材料准备好，因为面粉的吸水性不同，水量要根据自己面粉的实际吸水量酌情增减 -
2将金山日式吐司粉与除黄油之外的其他材料放入到厨师机搅拌桶中
-
3将面团搅拌至出粗膜后，加入黄油，将面团搅打至扩展，测试下状态，面团水量很大，柔软但是不粘手
-
4进行基础发酵，时间大概在1个小时左右，发酵好的面团，排气分割成4份滚圆，每个面团大概是240克左右，覆盖保鲜膜松弛15分钟
-
5松弛后将面团擀成牛舌型，从上往下卷起，覆盖保鲜膜松弛15分钟
-
6再次将面团擀开，从上往下卷起来，收口位置按薄，将面团收口朝一个方向，放入吐司盒中发酵
-
7面团发酵至8分满，盖上盖子
-
8烤箱170度30到35分钟
-
9出炉后立刻脱模摊凉，密封保存。这次用的金山日式吐司粉，100%进口优质小麦，非常适合做这种大水量配图的吐司，吸水性好，质地非常细腻，面团有弹性而且非常光滑。大水量并没有让它粘手瘫软。成品质地柔软如棉花。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 三文鱼刺身配酸辣包菜
- 三文鱼藜麦色拉
- 水浴戚风蛋糕
- 脆炸三文鱼
- 南瓜糯米饭
- 美味松茸柴鸡汤
- 烧烤烤翅
- 宣威小炒肉
- 玫瑰花束
- 水果冰淇淋
- 软糯Q弹南瓜饼
- 西兰花拌木耳
- 意式葡萄干花生硬饼
- 鸡翅
- 洛施椰汁水晶糕
- 三文鱼刺身
- 孜然烤面筋
- 家庭拌饭
- 水浸鱼
- 清爽凉拌油菜海鲜菇
- 原味华夫饼
- 脆皮萝卜糕
- 芒果山药---夏日必备
- 板栗蓉一口酥
- 玫瑰花生牛扎糖
- like greased lightning
- like hell
- like it or lump it
- like lightning
- likelihood
- likely
- likely story
- likely to do
- like mad
- like-minded
- liken
- likeness
- like new
- like no other
- like nothing else
- 县胥归耕（宋·释元肇）
- 县舍不种花惟栽楠木冬青茶竹之类因戏书七言（宋·欧阳修）
- 县舍即事（明·叶子奇）
- 县舍小饮因就伯逢求馔具（宋·彭汝砺）
- 县舍西亭二首（宋·王安石）
- 县舍酴醾始有开意会走迁居簿厅（宋·薛季宣）
- 县衙随班（明·陆深）
- 县西郊秋寄赠马造（唐·白居易）
- 县西（宋·陈造）
- 县试示诸童（清·常纪）
- 县诸生十数辈送余至蔚州之暖泉村越旦暖泉人（清·朱休度）
- 县送春至（明·陈献章）
- 县送春色口号（明·区越）
- 县送邸报（宋·方岳）
- 县郭新居人家（宋·曹彦约）
- 采掘机械(高等学校教学用书)
- 李刚田篆书古诗百首/当代书法名家书五体古诗百首
- 周俊杰草书古诗百首/当代书法名家书五体古诗百首
- 李强隶书古诗百首/当代书法名家书五体古诗百首
- 云平楷书古诗百首/当代书法名家书五体古诗百首
- 草书异体字字典
- 周易入门
- 隶书异体字字典
- 楷书异体字字典
- 篆书异体字字典
- 小学数学发展性教学研究--一项课题一组好课一批人才
- 华东师大二附中学校德育与德育课程化研究
- 德意志社会主义
- 湿法冶金(精)
- 连续铸钢原理与工艺