“冬天少不了的牛肉丸子，吃火锅、丸子煮面，非常方便，还好吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
自制牛肉丸的做法步骤
-
1牛肉洗净，去掉筋膜，切小块。 -
2葱、姜切好。
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3搅拌均匀。
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4一起放入绞肉机，搅碎。
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5打入鸡蛋、放蚝油、盐、白糖。
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6花椒水准备好。
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7花椒水放一勺，朝一个方向用力搅，这样分三次家入花椒水。
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8分三次加入花椒水。
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9搅拌好备用。
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10分成均匀的大小，把丸子放入锅里。
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11小火烧开，撇去浮沫。
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12丸子熟透。
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13出锅。
-
14装盘。
-
15美味牛肉丸，做汤、炖菜都好吃。
小窍门
牛肉丸喜欢吃细腻一点就把肉搅碎，我这个牛肉搅的粗一点，因为我喜欢这这种粗矿的口感。
使用的厨具：汤锅
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