食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉末粉丝白菜包的做法步骤
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1将面粉倒入盆中 -
2加入酵母3.3克，白糖10克，盐3克。
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3用筷子朝着同一个方向搅动。
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4继续搅动
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5开始揉面。用大拇指大鱼际部位不断压揉面团，直到表面光滑为止。
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6如图装盘。用保鲜袋罩住整个面团，放入30℃环境温度处发酵。
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7直到面团大约两倍大左右，发酵即可。
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8将发酵好的面团用擀面杖排气。
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9将发酵好的面团分好，然后用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片。
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10利用面团发酵时间，将白菜和葱花切成细颗粒状。
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11肉沫和粉丝都弄成小丁状。
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12将几种原料搅拌均匀，根据个人口味放入之前准备好的各种配料。
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13包好，放入蒸锅，盖上扭干的湿纱布，再次发酵15分钟，连装包子的设备一起取出备用。将蒸锅中的水烧开后放入发酵好的包子，蒸20分钟出锅。
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14完成！
小窍门
好吃，也不要多吃。
使用的厨具：其他、炒锅
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