“姜醋猪脚，是一道广东的地方传统名菜，在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃姜醋猪脚，可以活血暖身，解毒和去风寒养颜润肤散瘀止血，是非常好的女人滋补食品。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
姜醋猪脚的做法步骤
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1猪脚、姜。 -
2鸡蛋、冰糖、甜醋。
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3将鸡蛋煮熟，剥壳后装碗备用。
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4姜拍裂，备用。
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5煮开一锅水，将猪脚焯水，捞起后用清水清洗干净。
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6热锅放油，把姜炒香。
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7炒香的姜铲入另一口锅的底层。
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8炒了姜的姜油用来炒猪脚。
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9炒至表面泛黄。
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10把猪脚铲入炒姜的上层。
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11倒入一瓶甜醋。
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12再放入几块冰糖。
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13姜醋猪脚煮开十分钟左右放入熟鸡蛋。
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14盖盖，全程小火炖45~60分钟。
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15时间到，关火。放置一晚，明天再回火，炖一炖更入味好吃。
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16成品。入冬了，储存好能量暖暖地过冬??
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐