“比起土豆,我更喜欢用萝卜烧牛腩。因为萝卜比较吸油,吃起来很清甜,用萝卜来烧肉,整道菜都不会腻。我买的是带肥肉的牛腩,所以用萝卜烧刚刚好。电压锅把牛肉压得酥烂入味,冬天吃这个真是超级舒服啊!”
食材明细
萝卜烧牛腩的做法步骤
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2 牛肉,姜皮和葱段放入冷水中,烧开撇去浮沫,洗净。
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9 倒入炖肉卤汁(或者2勺生抽+1勺老抽),烧开后移到电压锅。
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小窍门
炖肉卤汁是我之前炖肉剩下来的汤汁,密封保存好下一次炖肉继续用。每次留下来一点汤汁存起来,下一次用。汤汁是越炖越香的哦。如果没有的话,可以用2勺生抽1勺老抽代替。
使用的厨具:电压力锅
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