“过去吃粗对于很多家庭都是常事，现在条件好了，很多的家庭很少有机会吃了，荞麦面面条，小时候也是经常吃的，感觉也很好吃，这次朋友们给了一代荞麦面，自己动手做一个手工荞麦面，别说味道还不错。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
木樨番茄荞麦面的做法步骤
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1木樨番茄荞面面卤子食材 -
2荞面面面团（荞面面和白面3:1或者2:1加凉水和成即可）. -
3西红柿、黄瓜切片、鸡蛋打入碗中，木耳和黄花清洗干净。 -
4面团揉光滑后擀薄。 -
5然后折起来，用刀切成条。 -
6炒锅热锅凉油，鸡蛋打散放入锅内炒熟。 -
7另起锅放入少许油，放入葱姜煸香。 -
8然后放入西红柿翻炒。 -
9炒出红汁后放入木耳和黄花。 -
10翻炒几下放入生抽和翻炒后放入鸡蛋。 -
11然后放入黄瓜片翻炒。 -
12放入开水煮开后调入盐和鸡精，勾少许芡汁即可。 -
13在打卤的时候把水烧上，等卤子做好水也差不多开了，放入面条煮熟。 -
14煮好的面条捞出装碗。 -
15然后把卤子浇在面条上即可。
小窍门
1、荞麦面和白面比例3:1，2:1面条会更有劲。
2、卤子开锅后，可以勾点芡汁。
2、卤子开锅后，可以勾点芡汁。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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