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诗文	豆腐饺子
释义	食材明细 主料 豆腐 一块 猪肉 适量 葱 适量 鸡蛋 一个 淀粉 少许 辅料 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 豆腐饺子的做法步骤 1 猪肉剁成末。 2 肉末的碗中磕入一个鸡蛋，加盐、鸡精、蚝油，淀粉按顺时针方向搅拌均匀。 3 拌好的肉馅。 4 加入葱花。 5 用一个小碗倒扣，放上一块干净的布。 6 豆腐切薄片，放在布上。 7 加肉馅，把布对折过来，豆腐包着肉馅也就对折过来了，一个豆腐饺子就好了。 8 如果喜欢圆一点的形状，就用一个半圆形的工具压掉少许边缘（也可以不切）。 9 起锅烧水，水开后，下入豆腐饺子（多余的肉我做了几个小丸子一起煮了）。 10 水开后，中小火煮5分钟（火不能太大，要不能会把豆腐煮烂的）。 11 加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，撒上葱花。 12 好了??，鲜香美味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食
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