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诗文
豆腐饺子
释义
食材明细
主料
豆腐
一块
猪肉
适量
葱
适量
鸡蛋
一个
淀粉
少许
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豆腐饺子的做法步骤
1
猪肉剁成末。
2
肉末的碗中磕入一个鸡蛋,加盐、鸡精、蚝油,淀粉按顺时针方向搅拌均匀。
3
拌好的肉馅。
4
加入葱花。
5
用一个小碗倒扣,放上一块干净的布。
6
豆腐切薄片,放在布上。
7
加肉馅,把布对折过来,豆腐包着肉馅也就对折过来了,一个豆腐饺子就好了。
8
如果喜欢圆一点的形状,就用一个半圆形的工具压掉少许边缘(也可以不切)。
9
起锅烧水,水开后,下入豆腐饺子(多余的肉我做了几个小丸子一起煮了)。
10
水开后,中小火煮5分钟(火不能太大,要不能会把豆腐煮烂的)。
11
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,撒上葱花。
12
好了??,鲜香美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/3/19 0:35:06