“枸杞叶猪肝汤是一道药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法步骤
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1新鲜枸杞叶 -
2摘下叶子清洗干净
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3猪肝切片，用清水冲洗几遍，放碗中加几滴白醋用水泡二十分钟(这样有效去腥还爽口)
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4泡20分钟后捞起冲洗下，瘦肉切片，放碗中加入姜丝，胡椒粉，盐，油，生粉，米酒拌下
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5汤锅中加水煮开，放油，放枸杞叶下去，放几滴米酒(枸杞叶才会翠绿不变色)
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6汤再次煮开放猪肝瘦肉下去，不要搅动
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7汤煮沸大概2分钟，调少许盐即可
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8成品图。非常营养的一道汤品。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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午餐