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诗文 柠檬饼干
释义
柠檬饼干的做法
“柠檬的清香混合着饼干的酥脆,口感清爽,淡淡的味道会充满味蕾。”

食材明细

主料
  • 黄油 100g
  • 奶粉 10g
  • 糖粉 60g
  • 柠檬皮 10g
  • 1g
  • 鸡蛋 25g
  • 低筋面粉 160g
辅料
  • 柠檬汁 5g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

柠檬饼干的做法步骤

  • 柠檬饼干的做法步骤:1
    1
    黄油软化后加入糖粉、盐,用打蛋器搅打至体积膨胀,颜色发白;
  • 柠檬饼干的做法步骤:2
    2
    .将蛋液分2次加入黄油混合物中,搅打至混合物细腻、有光泽;
  • 柠檬饼干的做法步骤:3
    3
    柠檬皮用擦子擦成柠檬碎;
  • 柠檬饼干的做法步骤:4
    4
    将柠檬碎加入黄油混合物中搅打均匀,过筛粉类加入黃油混合物中拌匀;
  • 柠檬饼干的做法步骤:5
    5
    将柠檬汁加入搅匀;
  • 柠檬饼干的做法步骤:6
    6
    将面团平均分成二份,用手整成细长的圆柱形,用油纸将圆柱形面团卷起,放入冰箱冷冻60分钟;
  • 柠檬饼干的做法步骤:7
    7
    将面团切成厚度约为0.5厘米的圆面片,间隔均匀地放入烤盘
  • 柠檬饼干的做法步骤:8
    8
    将烤盘放入提前预热好的烤箱底层,180℃烤20分。

小窍门

面团要冻的稍微硬点,不然会变形。
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更新时间:2025/3/18 21:58:08