正宗杏仁酥酱面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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除黄油外，把面包体的材料放入面包机，按揉面程序揉面15分钟，停止，放入软化的黄油，重启揉面程序直到结束。
2
我的面包机揉面程序是30分钟，也就是用了一个半程序45分钟，揉出薄膜。
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面包机里发酵1个小时，至2倍大。(手沾面粉插入面团里，拔出来面团不回缩，不塌陷就发酵好了。回缩还没发酵好，塌陷就表示发过了，面团只能作老面用了。)
4
发面时，做杏仁酥酱：黄油软化与糖拌至顺滑。
5
分次加入鸡蛋拌匀。
6
放入杏仁粉。
7
拌匀即可，放冰箱冷藏。
8
把面团按压排气，分8等份，盖上保鲜膜，松驰10-15分钟。(每份约86克。)
9
取一份擀成长条形。
10
抹上杏仁酥酱。
11
沿长边卷起来，收口捏紧。
12
从中间对半切开，一头不要切断。
13
编辫子
14
围成圆圈，两端压在下面。
15
放在烤盘上。盖上保鲜膜或锡箔纸，放温暖的地方发酵约40分钟至1.5-2倍大。
16
预热烤箱。在面包表面刷一层鸡蛋液，撒上杏仁片。
17
放入预热好的烤箱，350华氏/180摄氏度烤20分钟。(我两盘一起烤，中途要对调一下。)
18
烤好立即出炉，放烤架放凉。(饼是用剩的杏仁酥酱加点面粉，抓捏成不粘手的面团做的。)
19
香甜松软。

诗文	杏仁酥酱面包
释义	“非常香软好吃的面包。原方含糖量很高，我减了一半多点，甜度刚好。” 食材明细面包体高筋面粉 350g 牛奶 190g 蛋液 45g(中号鸡蛋1个) 糖 40g 盐 3g 酵母 5g 奶粉 20g(可省略) 黄油 40g 杏仁酥酱杏仁粉 120g 黄油 110g 鸡蛋 2个(去壳约90g) 糖 60g 刷面鸡蛋 1个杏仁片适量甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度杏仁酥酱面包的做法步骤 1 除黄油外，把面包体的材料放入面包机，按揉面程序揉面15分钟，停止，放入软化的黄油，重启揉面程序直到结束。 2 我的面包机揉面程序是30分钟，也就是用了一个半程序45分钟，揉出薄膜。 3 面包机里发酵1个小时，至2倍大。(手沾面粉插入面团里，拔出来面团不回缩，不塌陷就发酵好了。回缩还没发酵好，塌陷就表示发过了，面团只能作老面用了。) 4 发面时，做杏仁酥酱：黄油软化与糖拌至顺滑。 5 分次加入鸡蛋拌匀。 6 放入杏仁粉。 7 拌匀即可，放冰箱冷藏。 8 把面团按压排气，分8等份，盖上保鲜膜，松驰10-15分钟。(每份约86克。) 9 取一份擀成长条形。 10 抹上杏仁酥酱。 11 沿长边卷起来，收口捏紧。 12 从中间对半切开，一头不要切断。 13 编辫子 14 围成圆圈，两端压在下面。 15 放在烤盘上。盖上保鲜膜或锡箔纸，放温暖的地方发酵约40分钟至1.5-2倍大。 16 预热烤箱。在面包表面刷一层鸡蛋液，撒上杏仁片。 17 放入预热好的烤箱，350华氏/180摄氏度烤20分钟。(我两盘一起烤，中途要对调一下。) 18 烤好立即出炉，放烤架放凉。(饼是用剩的杏仁酥酱加点面粉，抓捏成不粘手的面团做的。) 19 香甜松软。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	杏鲍菇炒五花肉香蕉牛奶蛋糕酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干三色鸡蛋炒饭剁椒鱼头奶香土司冰糖葫芦中种白土司山楂果酱肉末嫰豆腐红亮美味最诱人-----冰糖红烧肉苹果派肉炒海鲜菇美味的海产品粥泡椒凤爪酱烧猪尾发财汤笋干菜烧五花肉奶香海鲜南瓜山药羹自制芝士三明治烧麦肉末青菜包子烧烤味炒花生酸奶蛋糕鱼肉松

食材明细

杏仁酥酱面包的做法步骤