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诗文	清炖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 800g 辅料 葱白 1颗 姜 1块 花椒 适量 八角 半个 盐 适量 料酒 1匙 醋 半匙 冰糖 1小块 生抽 适量 咸香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 清炖排骨的做法步骤 1 排骨剁成小段，葱切段，姜拍松切片。 2 冷水浸泡排骨半小时，去血水。 3 锅内加冷水和排骨，煮沸后去除浮沫、洗净。 4 电压力锅内放入排骨和葱、姜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、醋、冰糖，加适量水，炖制45分钟。 5 出锅，撒上香菜。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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