“萝卜苗我们这边又叫萝卜缨子，现在正是萝卜收获季。萝卜是一种根用作物，所以人们往往忽视了萝卜的缨子。其实萝卜缨子也是极有营养价值的，并且做好了也是非常美味的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌萝卜苗的做法步骤
-
1新鲜的萝卜缨子，去掉杂质，清水洗净，沥干水分， -
2小米椒和大蒜切沫备用
-
3锅里烧水，水开后放萝卜苗，焯水时间两分钟就好
-
4焯水后的萝卜缨子放入干净盆中，用清水浸泡10分钟左右。捞出沥干水分，待用。
-
5把浸泡好的萝卜缨子切碎，装盘，倒入盐、小米椒，蒜沫，胡椒粉、生抽几滴、香麻油少许拌匀
-
6美味的凉拌萝卜苗就做好了！开胃下酒又下饭
小窍门
焯水时间不要长，让萝卜苗颜色翠绿，营养不流失
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜