“这是一道用“泰式甜辣酱”烧制的一道菜肴，“泰式甜辣酱”的味道以甜味为主，辣味很淡。可以用来烧制菜肴，或者用来腌制食材。特别是烹制鱼类菜肴，省去了加糖和辣椒的环节，并且色泽还非常漂亮。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
甜辣酱烧鳕鱼的做法步骤
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1主辅料：鳕鱼、甜辣酱。 -
2把鳕鱼收拾干净，靠背部均匀划几刀。
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3热油，放入葱蒜炒香。
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4放入鳕鱼。
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5烹入料酒、陈醋。
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6加适量甜辣酱，生抽。
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7加适量清水，烧制10分钟。
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8加适量盐、白糖调味，翻面再烧制5分钟。
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9旺火收汁，即可关火
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10出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、也可以不用陈醋，选择自己喜欢的醋就可以。
2、因为甜辣酱有色泽，所以要加少许生抽。
2、因为甜辣酱有色泽，所以要加少许生抽。
使用的厨具：炒锅
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