“菜品色泽艳丽，酸甜开胃，是养生菜哦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌山药的做法步骤
-
1山楂去蒂去核（我偷懒了，后面吃着麻烦了～～）。 -
2锅添水将加工完的山楂放入锅中，水量没过山楂一半即可，小火。 -
3水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖（我用打碎的冰糖，化得快）。 -
4装碗放凉备用。 -
5山药依个人喜好切成丁或条，汆水备用，要用凉咖开水过一下。（汆水要放盐的哦！）这张图片借用了以前的图，黄瓜是不用的。 -
6把山楂酱和山药拌匀即可上桌了。
小窍门
1、做山楂酱时水量、糖量都根据个人喜好添加，水多酱稀，水少酱浓，同理糖多甜糖少酸。
2、山药汆水要加盐。
2、山药汆水要加盐。
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