“排骨和海带搭配炖制，这是一道清香味浓郁的佳肴。排骨减少了油腻，海带有了肉香味，最美的是汤汁，结合了海带的清鲜和排骨的肉香。“清炖排骨海带”既可以吃菜又可以喝汤。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清炖排骨海带的做法步骤
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1把排骨洗净。 -
2把海带泡发、洗净、切块。
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3排骨凉水入锅。
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4烧开后，小火煮1分钟。然后捞出冲洗干净。
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5把排骨放入电压力锅。
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6放入葱姜。
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7加入清水，水要没过排骨。
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8烧开后，炖制20分钟。
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9泄压后，放入海带，加盐调味。再炖制10分钟即成。
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10出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、清炖的菜肴，可以不加生抽等深颜色的调味料。
2、一定要把排骨炖制熟透再加海带。
2、一定要把排骨炖制熟透再加海带。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤类
家常菜