““芹菜炒豆腐干”是一道家常素菜，同时加了一点胡萝卜丝点缀搭配，丰富了色泽。芹菜富含维生素和膳食纤维，豆腐干含有植物蛋白，二者搭配烹制是很好的素炒菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜炒豆腐干的做法步骤
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1主辅料：芹菜、豆腐干、胡萝卜 -
2把芹菜洗净切段。
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3豆腐干切条。
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4把胡萝卜洗净切丝。
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5热油，先放入胡萝卜丝煸炒均匀。
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6再放入芹菜，反复翻炒至芹菜断生。
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7放入豆腐干。
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8烹入少许开水，翻炒均匀，加盐调味。
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9热继续翻炒均匀，即可关火。
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10出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、因为豆腐干是熟的，可以最后放。
2、此菜不宜用生抽酱油调色。
2、此菜不宜用生抽酱油调色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜