“炸薯条堪比肯德基和麦当劳的薯条，外焦里嫩，香脆可口。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸薯条的做法步骤
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1土豆削皮。 -
2切条用水清洗一下洗去表面淀粉，炸制时不黏连。然后用盐水泡10分钟，为了更入味也可以防止氧化炸后更酥脆。
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3锅中加水烧开放入土豆条煮开捞出。
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4晾干水分。
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5裹上淀粉，做到这一步就可以放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸就可以。
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6锅中加油微微冒青烟即可放入土豆条炸制，中火两面金黄上色即可出锅。
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7上桌了撒盐或者蘸番茄酱吃，外焦里嫩，香酥可口。
小窍门
炸薯条步骤中用水洗和用盐水泡都是不可省略的步骤，为了防氧化和炸制酥脆不黏连。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
下午茶