食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
尖椒护心肉的做法步骤
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1护心肉清水洗净，锅中加水煮40分钟到1小时，就是把它煮熟，捞出待凉切成小块，因为我没在家，煮护心肉步骤没有拍图，婆婆煮的，我这个好像块有点大 -
2配料切好备用，回来太晚没买到红辣椒，这是绿辣椒里面其中一个红的??
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3锅中加底油，放入护心肉翻炒让每一块肉都沾到油
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4然后放入切好的配料继续翻炒（因为肉是熟的，配料必须和肉一起炒）
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5这个时候加入十三香，生抽，耗油少许，老抽上色少许，盐调咸淡，鸡精，加一点点水，翻炒一下，待一两分钟即可，水淀粉勾芡
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6出锅前少淋入一点明油即可装盘。
使用的厨具：砂锅
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