食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
青花瓷冰皮月饼的做法步骤
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1准备以上材料，把白冰皮的材料倒入盘里搅拌均匀 -
2用筛网过滤，包保鲜膜牙签扎洞，倒入蒸锅中蒸25分钟
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3蝶豆花3克倒80克开水，泡发10分钟倒入蓝冰皮粉中，搅拌均匀用筛网过滤一下，包保鲜膜扎洞，放入蒸锅蒸20分钟
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4温热时盛出保鲜膜包着，放入冰箱冷藏半个小时取出，白皮分20克一个，蓝皮15克一个
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5豆沙15一个，把白皮和蓝皮压扁
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6把蓝皮放入白皮中，卷起来再轻轻再压扁，再一次卷起来，然后切两半，再用擀面杖擀平
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7放入豆沙封口包住滚一下面粉，50模具放入，滚月饼的粉炒一下或者放入烤箱一下
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8封口下面，压出花型即可
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9冰皮月饼三天内吃完不然皮会硬
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10特别漂亮
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11很糯
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
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