网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香烤猪蹄
释义
香烤猪蹄的做法
“香喷喷的烤猪蹄,爱不释手”

食材明细

主料
  • 猪蹄 2个
辅料
  • 少许
  • 姜片 3片
  • 料酒 少许
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 色拉油 少许
  • 白糖 少许
  • 香叶 2片
  • 八角 2个
  • 桂皮 1个
  • 香醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 少许
  • 烧烤料 适量
  • 白芝麻 少许
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香烤猪蹄的做法步骤

  • 香烤猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄冷水下锅,放入葱,姜,料酒,水开撇去浮沫,关火焖两分钟,捞出洗净
  • 香烤猪蹄的做法步骤:2
    2
    青红椒切粒备用
  • 香烤猪蹄的做法步骤:3
    3
    起锅倒入少许油,加入白糖小火炒至枣红色
  • 香烤猪蹄的做法步骤:4
    4
    倒入猪蹄,大火快速翻炒均匀裹上糖色
  • 香烤猪蹄的做法步骤:5
    5
    加入香叶,八角,桂皮,加入开水再次煮开
  • 香烤猪蹄的做法步骤:6
    6
    猪蹄转入高压锅或者电饭锅煮烂,添加开水至没过猪蹄,加入一勺香醋,一勺蚝油,两勺生抽,一勺老抽
  • 香烤猪蹄的做法步骤:7
    7
    用筷子戳一下,能戳进去即可,加入盐再焖五分钟即可,喜欢吃烂一点的再焖个15分钟
  • 香烤猪蹄的做法步骤:8
    8
    煮好的猪蹄捞出备用
  • 香烤猪蹄的做法步骤:9
    9
    烤箱上下火220℃预热五分钟,中层烤网铺上锡纸,摆上猪蹄烤8分钟左右
  • 香烤猪蹄的做法步骤:10
    10
    撒上青红椒粒,烧烤料,再烤10分钟即可,喜欢脆皮的可以多烤会
  • 香烤猪蹄的做法步骤:11
    11
    撒上熟芝麻,装盘
使用的厨具:烤炉、高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:45:41